清晨的广州，黄沙水产中心的鲜活气息已率先苏醒，商户打开智能海鲜池，24小时直供的天然海水里，波士顿龙虾张螯游弋，南沙青蟹挥钳爬行。
午后的街头水族店里，人工繁育的珊瑚舒展触手，砗磲安静开合，把深海的斑斓搬进都市生活。
夜晚直播间内，主播手持刚分拣的花胶讲解滋补功效，订单实时飞向全国。
从餐桌的鲜味到案头的景致，从批发市场的人声鼎沸到深远海装备的破浪前行，“十四五”以来，广州以现代化海洋牧场全产业链建设为抓手，正构筑起一幅兼具烟火气与科技感的蓝色经济新图景。
黄沙水产交易中心
海洋渔业的崛起，始于对资源禀赋的精准把握。
作为一座依水而生的城市，广州手握种业、科技、装备制造、流通的先天优势。2024年7月，《广州市现代化海洋牧场全产业链建设实施方案》正式印发，“一高地两中心”的战略目标清晰落地——打造全产业链共性关键技术研发高地、现代化海洋牧场装备制造中心和广州国际水产品交易中心，为全省海洋牧场建设提供硬核支撑。这条“扬长避短、错位发展”的路径，让广州在蓝色经济赛道上跑出了加速度。
科技赋能，让海洋种业的“芯片”焕发新生，这正是研发高地的核心竞争力所在。在广州（南沙）黄唇鱼保护研究中心，陈松林院士团队攻克黄唇鱼人工繁育技术，让3500尾鱼苗顺利孵育，昔日的“水中大熊猫”得以延续种群希望。与此同时，南海水产研究所联合企业建立的海水观赏生物种质资源库，成功繁育珊瑚、砗磲等50余种珍稀海洋物种，保存海洋观赏生物种质超1000种，形成“保护—研发—供给”的完整链条。从南沙青蟹人工繁育的持续突破，到斑节对虾制种中心的稳步推进，广州正以顶尖科研力量为翼，破解海洋种业“卡脖子”难题，让每一颗“海洋种子”都充满生长力量。
南沙青蟹
装备智造，为深远海养殖搭建起“蓝色粮仓”，彰显着制造中心的硬核实力。南沙龙穴岛造船基地内，广船国际、黄埔文冲等龙头企业联手科研单位，用海工装备制造优势搭建起一个个庞然大物。“普盛1号”“鑫环1号”等4个大型桁架式养殖平台顺利交付，“闽投惠安1号”半潜式综合型养殖装备投入使用，全球首艘三文鱼养殖工船“苏海1号”在南海试航。更值得关注的是，优鱼科技、海豹光电等高新技术企业脱颖而出，精准投喂、病害智能预警、水下机器人等小型智能装备，已成为省内养殖项目的“标配”，让广州从“装备输出”向“标准输出”“模式输出”跨越。
流通升级，让全球鲜味高效汇聚，铸就了交易中心的枢纽地位。2025年9月，投资17亿元建设的黄沙水产中心正式开业，这座总建筑面积11万平方米的现代化“水产航母”，凭借全国首创的“天然海水—氧气—冷媒”一体化供应系统，让海鲜保持最佳鲜活状态。“数字黄沙”平台实现交易、物流、溯源全链路数字化，人车分流、干湿分离的设计让采购体验焕然一新。配套的智能水产品安全中心每日快检公示，“先行赔付”机制保障消费安心，这里不仅是“全国水产品价格风向标”，更成为集交易、物流、展贸、电商、文旅于一体的文商旅新地标。而花都玉湖冷链交易中心的12.4万吨库容，更让广州的冷链物流网络直联全球，为海洋食品流通保驾护航。
玉湖冷链（广州）交易中心
从“一条鱼”到“一条链”，广州的海洋渔业早已不止于鲜味本身。在番禺，8000平方米的花胶生产车间里，34项标准化质量控制体系让传统滋补品走向高端化，中国检科院全球质量溯源让“广州花胶”在行业内形成示范效应。南沙蓝色渔港水产分拣加工中心集成七大功能模块，年加工能力3.5万吨，与珠海企业联手构建的海鲈“养殖—加工—销售”一体化链条，让水产品附加值大幅提升。更有全国首个鱼胶行业协会在南沙成立，番禺国家级沿海渔港经济区签约23家企业、金额超95亿元，推动加工贸易、冷链物流、滨海旅游多元发展，让产业链每一环都充满价值活力。
蓝色渔港
海洋的斑斓，更在产业融合中延伸出无限可能。“羊城鱼鲜”品牌推介会走进杭州、重庆，“南沙青蟹”作为广东唯一代表亮相全国农交会，南沙区被相关行业协会授予“中国黄油蟹之乡”称号，广州渔业品牌影响力持续扩大。专业展会搭建起交流桥梁，让蓝色经济声量远播。南沙将建设海洋观赏生物科技园，推动砗磲、珊瑚的生态保护、科普宣传与产业发展深度融合，小众爱好正成长为贯通全球的产业链。
从实验室的微观繁育到深远海的装备驰骋，从市场的烟火氤氲到产业链的价值跃升，广州的现代化海洋牧场产业链建设，正以“科技引领、高端突破、链式协同、融合发展”的路径，让蓝色经济焕发蓬勃生机，继续书写着更多“不止于鲜味，更有斑斓”的蓝色故事，为蓝色经济高质量发展构筑崭新的生态。
文/广州日报新花城记者：叶卡斯 通讯员：穗农宣
