今年，广州市白云区市场监督管理局聚焦群众关切、紧盯外卖行业痛点，剑指“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱等群众反映强烈的突出问题，全年组织开展网络餐饮食品安全专项整治，重点整治无证经营、假证套证、无实体门店经营、实际经营地址与食品经营许可载明的地址不一致等违法违规行为，加强加工制作环境、人员操作规范、餐食配送等监督检查，全力营造安全、透明、放心的网络订餐环境。
同时，记者获悉，白云区市场监管局以订单量大的“网红店”、投诉举报集中的商户等为重点抽检对象，加强对食材、凉菜类等外卖餐饮食品的抽检，计划安排抽检不少于200批次，及时排除食品安全风险隐患。此外还分类分步推进“不具备堂食条件的外卖商户”和“集约式外卖厨房”开展“互联网+明厨亮灶”建设，消费者可通过商户主页“明厨亮灶”窗口实时查看外卖后厨食品加工操作过程和环境卫生情况。专项整治行动开展以来，白云区市场监督管理局共检查外卖餐饮服务单位867家次，其中检查外卖“联合厨房”10家次，排查整改经营环境脏乱差、从业人员无健康证等风险隐患商户37家，立案调查10宗，问题商户均已督促外卖平台下架处理。
为做好外卖食品安全配送“最后一公里”的保障，白云区市场监管局推广“食安封签”使用，加强配送过程风险管控，今年联合外卖平台印制“食安封签”10万张，派发给网络餐饮经营者进行推广使用，督促外卖商户对餐饮食品进行包装、封口，正确使用“食安封签”，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。同时，积极构建网络餐饮食品安全社会共治格局，在全区24个镇街全覆盖推广骑手志愿者网格员制度，吸纳过千名骑手注册“羊城红骑手爱心超市”小程序成为志愿者，参与食品安全隐患排查、问题线索上报等工作，推动骑手成为守护网络餐饮食品安全的“移动探头”。
如何点一份“安全外卖”？
白云区市场监督管理局提醒广大市民，在网络订餐时务必做到“一查二看”：
1.查资质：下单前查看商家是否公示有效的《营业执照》和《食品经营许可证》。
2.看实景：优先选择公示了“明厨亮灶”或实体店就餐环境的商家，警惕无门店照片、地址模糊的店铺。
3.看包装：收到外卖时检查食安封签是否完好，如发现封签破损、食品污染等问题，请保留证据并第一时间拨打政府服务热线投诉举报。
广大市民如有发现无证经营、无实体门店经营、实际经营地址与食品经营许可载明的地址不一致等违法违规行为，欢迎拨打12315或12345政府热线投诉举报，共同营造一个“点得放心、吃得安心”网络餐饮消费环境。
文、图/广州日报新花城记者：卢梦谦 通讯员：谭娇敏、陈厚铭、王艳妮
