卤鹅拼盘、鲍汁焖鹅脚海参等特色佳肴飘香四溢，1月17日晚，汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会在汕头国际会展中心举行。这场关于狮头鹅的产业盛会，全方位呈现“世界鹅王”的舌尖版图和“百亿产业”的蓬勃生机，生动展现广东“百千万工程”建设、“广货行天下”春季行动的落地实践。
记者从会上获悉，汕头狮头鹅全产业链产值已突破100亿元。会上发布了《狮头鹅产业高质量发展倡议十条》和“狮头鹅宴同款美味”合作餐厅名单，正式启动“媒体+”赋能汕头市狮头鹅产业高质量发展行动，诚邀社会名人、达人担任全球狮头鹅推广大使、潮汕卤鹅推荐官，加快推进狮头鹅产业品牌化、数字化、国际化发展。
自“百千万工程”全面实施以来，汕头市将狮头鹅这一传统特色产业作为乡村产业振兴的核心抓手，在三年间系统谋划、强力推进，推动产业实现跨越式腾飞，创建狮头鹅国家级现代农业产业园，全产业链条持续完善，预制菜等精深加工产品蓬勃发展，联农带农效益显著，突破百亿元产值。
汕头市狮头鹅产业协会会长林剑冰介绍，协会致力于筑平台、强纽带、聚资源、拓市场，推动狮头鹅产业向品牌化、标准化、链条化的现代化产业稳步迈进。过去一年，协会以数字化赋能提升全链新效能，以融合化路径深挖产业新价值，积极组织会员“走出去”，借助农交会、食博会、全运会主题日、华侨华人博览会等高规格平台，狮头鹅的知名度与美誉度不断提升。
全国水禽遗传改良计划专家委员会副主任、国家水禽产业技术体系工作指导委员会副主任委员陈国宏教授受邀作为专家代表致辞，对狮头鹅产业的遗传改良、品质提升与高质量发展提出指导意见。
汕头市委副书记赖小卫对远道而来的海内外客商表示欢迎，他表示，期待协会继续当好产业发展“领头雁”，不断擦亮汕头狮头鹅金字招牌，与英歌舞、潮菜等民俗文化深度融合，讲好一只鹅到一桌盛宴、一份乡愁的故事，让潮汕卤鹅成为海内外万千家庭团圆宴上不可或缺的舌尖记忆和幸福期盼。
大会积极响应“广货行天下”春季行动，推动狮头鹅产业高质量发展，展开了产业协作、品牌推介、文化交流等一系列环节。现场设有汕头狮头鹅产业成果展，全面展示从品种保护、繁育孵化、肉鹅饲养、饲料兽药、屠宰加工、卤制加工、餐饮服务、冰鲜配送等全链条。开放网红直播间，推动汕头特色产品出圈，全景式呈现从产品到品牌、从产地到全球的开放姿态。
汕头市狮头鹅产业协会发布了《狮头鹅产业高质量发展倡议十条》，举行产业项目签约仪式，与广东以色列理工学院进行产学研合作意向签约；与农业银行汕头分行、中国邮政储蓄银行汕头市澄海支行、人保财险汕头市澄海支公司进行金融战略合作意向签约；与泰国华商中心进行产销对接合作意向签约。
会上正式启动“媒体+”赋能汕头市狮头鹅产业高质量发展行动，将联动各大主流媒体和新媒体平台打造传播矩阵，进一步打造文化IP，将狮头鹅故事融入流行传播，向世界传递汕头的潮味匠心、开放与热情。
为提升品牌认知，拓展圈层，大会发布了首批“狮头鹅宴同款美味”合作餐厅名单，汕头市鹅品汇农业科技有限公司、汕头市锡隆号食品有限公司等11家单位上榜，将汕头狮头鹅的美味布局大街小巷，传递给更多消费者。
同时，大会特别为一批新晋狮头鹅代言人授牌，特邀中国著名男中音歌唱家杨洪基，著名潮剧表演艺术家方展荣，国际潮学研究会执行会长暨学术委员会主任林伦伦，潮籍侨领代表林淦花（美国）、陈映玲（泰国），中国澳门大厨卢子成，中国香港演员高钧贤担任全球狮头鹅推广大使。23名新媒体博主、时尚达人获“潮汕卤鹅推荐官”授牌。
晚宴现场以鹅为主菜，一桌诚意满满的正宗潮宴，引得与会者惊叹连连，食指大动。精彩的双咬鹅表演，直观展现潮汕非遗民俗的独特魅力，传递“汕邀全球”的盛情。
“潮汕卤鹅是我们魂牵梦绕的家乡味，这一餐很幸福。”泰国华裔陈映玲表示，回到家乡吃潮汕菜是期盼了很久的心愿，“这次能和海内外华侨共聚，氛围特别好，真切地感觉到这就是我们热气腾腾的家！”
林剑冰表示，这次大会不仅是为产业搭桥，更是一次联结全球乡情的品牌仪式，目标在于促成贸易、引爆传播、融合生态。当前，协会将“以侨为桥，品牌引领”定为狮头鹅“走出去”的核心战略，相关产品已初步进入泰国、柬埔寨、英国、澳大利亚等市场，后续将在海外重点市场联合侨社举办系列品鉴活动，积极对接国际餐饮集团、食品研发机构，进一步扩大狮头鹅美食版图，推动潮味出海。
文/广州日报新花城记者：陈家源 通讯员：黄帼蓉
图/主办方供图
广州日报新花城编辑：张影
