9月21日下午,广州首批“广州早茶传统店”在广州市文化馆发布。40家餐厅获评“广州早茶传统店(门店)”,广州酒家、陶陶居、点都德获评“广州早茶传统店(总部)”。

“广州早茶传统店”发布会”。

广州酒家、陶陶居、点都德获评“广州早茶传统店(总部)”。

40家餐厅获评“广州早茶传统店(门店)”。

从业五十多年的点心大师徐丽卿。
发布现场,来自不同早茶传统店的点心师傅亮出手作技艺,虾饺、鸡仔饼、叉烧酥、鸡蛋挞、杨枝甘露包等点心吸引市民驻足。记者采访发现,当人们谈及“早茶传统”,所在意的不只是哪些点心好吃、哪些酒楼值得去,更希望外界透过一张茶桌,看见广州人对时间、人情与日常生活的理解。

早茶“四大天王”之一的虾饺。

广州市非遗制作技艺、泮溪酒家出品的象形点心拼盘。

精美的粤式点心。

美食品鉴环节大家尽情品尝粤式点心。

美食品鉴环节大家尽情品尝粤式点心。

番禺地方特色名菜扒金山。

外国友人向大厨学习包虾饺。
“饮咗茶未”的问候、“一盅两件”的闲适、“得闲饮茶”的邀约,构成不少新老广州人的共同生活经验。人们走进茶楼,品尝的不只是点心,也是这座城市沉淀在日常里的从容与烟火气。
文/广州日报新花城记者:苏赞 见习记者:姚炜增 实习生:李宇昕
图/广州日报新花城记者:廖雪明
视频/广州日报新花城记者:廖雪明
广州日报新花城编辑:刘宇























































