清明时节气候变暖、降雨增多，养生要点是养肝脾、防流感。
节气养生 清明
4月4日是清明节，每到这个时节，气温变暖，降雨增多，万物生发，正是春耕春种的大好时节。农谚说：“清明前后，种瓜点豆，植树造林，莫过清明。”此时自然界呈现生机勃勃的景象。
在中医看来，清明时节人体肾气渐弱，心气渐起，木气正旺，肝属木，木气正旺也意味着肝气旺盛。此外，清明时节细菌病毒蠢蠢欲动，各种呼吸道疾病、消化系统疾病等也容易“找上门”。因此，广东省第二中医院曾科学主任中医师指出，清明节是春季养生的重要时节，也是春夏养阳的核心时期，尤其需要注重养肝脾、祛湿气、防流感。
清明食养注意“两多一少”
首先是多吃祛湿食物。清明雨多、湿气重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如大枣、芡实、薏米、萝卜、芋头等。
曾科学推荐一款“山药芡实莲子排骨汤”。山药可以达到脾、肺、肾“三脏同补”的效果，尤其适合容易腹泻、脾胃欠佳的人群；芡实同样可以健脾补肾；大家常听说莲子可以用来祛心火，其实莲子也有健脾之效。三款食材与排骨同炖，可以达到很好的健脾祛湿效果。
推荐山药芡实莲子排骨汤（2~3人份）：鲜山药250克，芡实30克，排骨500克，莲子10颗。鲜山药洗净去皮切片；芡实、莲子洗净浸泡20分钟；排骨洗净下锅加冷水焯水备用；将以上食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲40分钟至50分钟，最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。
其次是多吃调理肝气、柔肝润肺、养心安神的食物。中医学认为“春与肝相应”，清明时节应多吃“柔肝”的食物。此时空气冷热交替，特别容易引起感冒等呼吸道疾病，饮食宜温，以清补为主。食物可多吃、枸杞叶、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。
清明还可以多吃应季的荠菜，其有养肝明目、利肝和中、明目益胃之效。不过，便溏者应谨慎食用，体质虚寒者不宜食用。
再推荐一款“枸杞叶猪肝汤”。枸杞滋阴生津，有助疏肝清肝，特别适合加班久、眼睛干涩的人。枸杞叶猪肝汤（2~3人份）：枸杞叶200克，猪肝100克，枸杞20克，姜片适量，盐油适量。猪肝切片清洗去除血水，枸杞叶浸泡清洗；水开先加入猪肝、放入枸杞，煮约2分钟，再下枸杞叶、姜片；待绿叶变色，加入油、盐搅拌出锅。
清明时节也可多食用应季的芦笋。芦笋有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，对于预防春季季节性变化所引起的感冒、牙龈肿胀出血有一定的缓解作用，还可以预防高脂血症和心脑血管疾病，但是痛风患者在急性发作期不宜多吃。
“一少”则是少吃“发物”。中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜进食腌制类的食物和虾蟹类等“发物”。
揉穴位配合泡脚可通经络
春季人们肝火旺盛，易造成血压波动，按摩脚底涌泉穴是降低血压的好方法。按摩时用力要轻，每次四到五分钟，早晚各一次，持之以恒会有良好效果。
岭南多地有清明采艾、踏青的风俗。此时可以多参与户外集体活动，通过运动、与人交流，疏肝解郁的同时也能锻炼身体、预防感冒。户外采回艾草还可以用来沐足。曾科学介绍，可以选用艾叶适量、再加上少量生姜片来泡脚，让身体经络更加通畅。
一茶一饭一粥养脾胃
曾科学介绍，除了煲汤，还可以煮“一茶、一饭、一粥”，三个简单的药膳食疗方有助养好脾胃。
一、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶频频饮用，可连续冲泡3次至5次。功效：理气和胃。
二、土豆山药粥
土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖适量，桂花卤适量。将土豆削皮洗净，切成大丁。将粳米淘洗干净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁。山药去皮，洗净，切碎，放入锅中，转用小火熬成粥，待粥将成时放入桂花卤、白糖即可。功效：健脾益肾。
三、扁豆粟米饭
粟米100克，扁豆50克，绵白糖适量。小米、扁豆淘洗干净后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可。
功效：养脾胃、益肾补虚。
医学指导/广东省第二中医院曾科学主任中医师
文/广州日报全媒体记者徐依励 通讯员李朝、金小洣
图/广州日报全媒体记者陈忧子
