图①：祈禧智能展厅内，多款落地式饮水机整齐排列。
图②：祈禧智能生产的新一代智能饮水机。
图③：瑞卡电器生产的多功能吹风机及卷发棒。
图④：艾肯智能展厅内，各式煎烤机有序摆放。
以上图片均为张金科摄
制图：汪哲平
一块煤，通过深加工化作功能不同的面料；一束原丝，经过碳化、编织等工艺后变身无人机机翼；姿态万千的小家电，满足了消费者多样化需求；功能强大的盾构机，在各种应用场景大显身手……今天的中国，创新活力迸发、产业持续升级，新技术、新材料、新产品接连涌现，我们熟悉的许多产品有了新模样新功能，呈现出“七十二变”。
本版今天推出“细看产品七十二变”系列报道，带您走近一个个“变化多端”的产品，感受中国制造由大到强的最新进展。
——编者
煎烤机、煮蛋器、空气炸锅，让下厨做饭更轻松；洗地机、除螨仪、扫地机器人，将人们从繁重家务中解放出来；吹风机、美容仪、卷发棒，晋升“变美三件套”……
当传统大家电进入存量市场阶段时，各式小家电产品正凭借价格实惠、使用便捷、创意新奇等卖点，加速走进千家万户。
小家电何以呈现出千姿百态？市场潜力有多大？近日，记者走访多家企业，探寻小家电产业的变与不变。
形态万千、品类丰富，小家电日渐成为生活必需品
注模、温控、接线、装箱……在浙江宁波艾肯智能科技有限公司车间，产线开足马力，工序紧密衔接，一个个煎烤机接连下线。
定睛细看，相似的外表下，功能各有差异：有些用来烤肉，有些用于煎饼；既有固定盘，也有可换盘；有的是一体机，有的是分体机；还有的根据客户需求，定制出不同压纹的烤盘产品……
“我们主攻厨房小家电中的煎烤产品，别看个头小，品类却不少。”顺着公司总经理邹佳伶的指引，记者来到产品展厅，不大的房间内，煎烤机琳琅满目，粗略一数，有上百种。
“不同于传统大家电，小家电体积小、价格低、更新快，更像是‘快消品’，需要不断根据市场变化，快速进行产品迭代。”邹佳伶告诉记者，小家电迭代速度之快，容不得企业懈怠，“近3年，公司每年推出80多款产品，平均每4天就有一款新品上市，为的就是更好满足细分需求。”产品表现亮眼，业绩也水涨船高。2022年至2024年，艾肯智能销售额从4000多万元攀升至1.6亿元，产品远销欧洲、中东等地。
5公里之外，深耕速热饮水机二十余载的宁波祈禧智能科技股份有限公司，对小家电之变感同身受。2006年，落地式饮水机推向市场；2011年壁挂式饮水机逐渐上量，并迎来爆发式增长；近两年，公司全力投入智能茶吧机开发，同时以饮水机为基础迭代推出苏打水机……
“近年来，人们对小家电依赖性日渐增强、需求不断加大。”祈禧智能董事长方曙光介绍，依托秒速即热核心技术，公司不断丰富饮水机的使用场景，快速形成产品矩阵。“目前，壁挂式饮水机市场份额虽已达到25%、接近饱和，但新品茶吧机逐渐打开市场，成为新增长点。”方曙光说。
融电饭锅和压力锅于一体，电压力锅脱颖而出；脱胎于豆浆机，破壁机销量不断增长；解决夏季下厨温度高痛点，凉霸产品应运而生……顺应不断升级的消费需求，小家电品类持续分化，原创产品层出不穷，国产品牌相继培育壮大。浙江慈溪小家电产业集群作为我国重要的小家电产业集群之一，已集聚超过2000家小家电整机企业、上万家产业链配套企业，饮水机、电暖器、吹风机等30多个系列、上千个品种远销海内外。
经过多年发展，我国小家电产品类别不断丰富，不仅成为人们生活中不可或缺的一部分，也成长为拉动家电业平稳增长的一大引擎。奥维云网数据显示，2024年，包括厨房、清洁及个护类在内的小家电整体零售额逾1200亿元，同比增长约6%。
满足新需求、形成新亮点，小家电产业成长壮大
外观之变、形态之变，背后是需求之变、市场之变。
“小家电‘快消品’的独特属性，要求厂商快速洞悉变化的消费需求，不断求新求变。”在邹佳伶看来，过去依靠线下经销渠道为主的传统家电消费模式并不适合小家电，“通过直播电商、社交平台等渠道，才能更好连接消费者和产品。哪怕只是改个参数、换个色调、变个尺寸，也能收到意想不到的效果。”
艾肯智能最近推出的一款新品便是例证。去年底，公司在电商平台上新一款电饼铛，原本销量不温不火。分析下单用户的产品评价后，团队及时进行优化改良，将外壳颜色由黑白变为粉色，把手从扁形改成球状，产品一跃成为热销品，销量由月均几百件大幅增长至数千台。
尝到甜头的艾肯智能，今年进一步发力线上渠道。通过在亚马逊等跨境电商平台推出自主外贸品牌，在拉近品牌与消费者距离的同时，也能基于销售数据和用户反馈，将消费者偏好传导至生产端，精准定制下一个潜在“爆款”。
色调上，贴上“樱花粉”“复古风”等标签；材料上，饰以皮革、鎏金等装饰；与IP联名，推出跨界系列产品……持续推进线上线下融合，不少小家电企业形成“内容‘种草’、线下体验、线上下单”的新打法。奥维云网数据显示，近年来，我国小家电销售渠道呈现出由线下逐步向线上转移的趋势，线上销售额比重已经从2015年的29.6%提升至2024年的78.6%。
更高的市场响应速度，对供给能力也提出更高要求。
步入祈禧智能公司大厅，5G+数字制造实时展示系统跃入眼帘。偌大的显示屏上，生产节拍、出入库规模、检测次数、销售情况等产销情况一目了然。通过数字化改造，公司生产效率提高38%，库存周转时间从60天缩减到22天，销售额增长20%以上，实现了精益生产、精细管理。
“小家电需要更高的性价比，这考验着企业的产业协同水平和数字化能力。”方曙光告诉记者，身处慈溪小家电产业集群之中，制造一件小家电，不到1小时就能找到全部零部件，而数字化赋能也助力企业降本增效，让企业得以把产品不断做精、做专、做深。
向高攀升，做强品牌，小家电还有很大发展空间
从变化中一路走来，未来小家电还能怎么变？
走访慈溪小家电产业集群，不难发现，如今，不少企业正加大研发力度、提升产品品质，加快向一体化、高端化、品牌化方向发展。
向高攀升，提升产品附加值。
“经过市场调研发现，人们在兼顾性价比的同时，越来越愿意为有科技含量、功能实用的智能小家电买单，向中高端转型是企业发展的必然趋势。”宁波瑞卡电器有限公司董事长江涛说。
他举例说，2016年，国外一款售价数千元的高速吹风机一经上市，便备受追捧，其小巧又强劲的性能，不仅颠覆了传统电吹风的产品构造，突破了行业价格的“天花板”，倒逼中国企业加快自主创新步伐，“经过一年多技术攻坚，我们将高速风梳推向市场、迅速走红。前不久，一家欧洲客户订购了25万台，总价值约3000万元。”
抢抓机遇才能赢得主动。“当行业、企业发展到一定规模，再靠原来的打法难以实现持续增长，这时需要企业沉下心来、苦练内功。”邹佳伶说，今年公司有意放慢上新节奏，逐渐从单一性产品生产转向多功能产品研发，以更高的产品附加值拓展企业增长空间。
从“卷量”到“质取”，渐成行业发展新趋势。以厨房小家电为例，据奥维云网监测数据，2024年，300元以下产品线上零售额占比59.2%，同比增长2.2%。高价格段位仍有明显潜在增长空间，2024年，千元以上产品线上零售额占比14.8%，同比增长1.7%。特别是在消费品以旧换新政策加持下，高端电饭煲、高端台式微蒸烤一体机实现两位数增长。
做强品牌，增强市场话语权。
“用创新去驱动，用品牌来沉淀，才能形成核心竞争力。”方曙光介绍，外贸代工模式更多考验企业的生产制造能力，而想要拓展国内市场，必须在经营自主品牌上下功夫，“目前，公司自有品牌‘魔凡’销售额占比已达1/3，成为营收增长的一大引擎。”
从贴牌到创牌，瑞卡也在积极布局。目前，公司产品已覆盖近70个国家和地区，基于庞大稳定的客户基础，今年计划在海外推出自有品牌。
为引导企业加强品牌建设，慈溪市相关部门启动实施品牌质量提升工程，鼓励各大企业借助本地集群优势做大品牌规模、提升品牌知名度，从依赖价格优势变为借势品牌优势。
“小家电虽小，但市场却很大。”中国家用电器协会执行理事长姜风表示，依托先进的家电制造能力、规模化的产业链集群和高效的供应链，众多小家电企业从贴牌代工向自主创牌转型，小家电产业前景看好。
“小家电体现了人们对品质生活的追求，也是一种时尚的生活方式。”姜风表示，经过多年积累，我国小家电行业的整体制造水平不断提升，企业对消费需求的洞察也日益精准，“此外，我国平均每户家庭小家电拥有量仍较低，这意味着小家电市场还有很大发展空间。”
