“注意姿态！你是右前刃，我会始终保持在你左前两米位置跟拍，别紧张！”冬日里，江苏省徐州市贾汪区大景山滑雪场的雪道上，滑雪跟拍摄影师葛耀一边熟练地倒滑，一边举起相机。快门声中，游客跃起的身影与溅起的雪沫，瞬间被定格……这是江苏省徐州市“冰雪热”的一个画面。记者在采访中发现，冰雪在这里不仅仅是游乐，而是以冰雪为媒，辅以吃鸡、采摘，当地的“暖冬三宝”唱响了一曲活色生香的“吉祥三宝”。
一座城燃起“冰雪热”
葛耀本是一名自由摄影师，也是个滑雪“发烧友”。四年前，在雪场上一次次飞驰而过时，他萌生了一个念头：“为什么不把这两份热爱合二为一？”从此，他开启了“双修”模式，既精进滑雪技术，更钻研动态摄影。为从正面抓拍滑雪者最生动的瞬间，他硬是练出了一手流畅的倒滑，“现在算是‘人板合一’，闭着眼都能找着感觉。”他笑着说。
他将抖音账号更名为“三栖摄影师”，承诺在雪上、陆地、水下都能为客户留下精彩影像。这个源于热爱的尝试，竟意外打开了一片市场。如今，他穿梭于徐州各大雪场，拍摄一单收费200元，周末忙起来一天能接20多单，档期已排到下个月。“像是把两份快乐，稳稳地合成了一份事业。”葛耀这样形容。
葛耀的故事，只是江苏省徐州市“冰雪热”中的一个生动切面。这股热潮，在今年雪季迎来了一次集中绽放。1月17日，江苏省首届全民高山/单板滑雪联赛暨贾汪区第七届冰雪嘉年华在大景山滑雪场热闹启幕，来自全国各地的300多名选手在雪道上竞速飞驰，溅起一片欢腾的雪浪，也将这座城市的“冰雪热度”直观推至眼前。
这份热度，背后是坚实的“硬件基石”。今年元旦假期，大景山滑雪场三天接待游客1.14万人次，其日接待6000人的设施从容应对了客流高峰。幕后，数十台造雪机与压雪机日夜轰鸣，2000套双板、300套单板整齐待命，共同守护着雪道的品质与游客的体验。“让每个人都能安全、畅快地滑起来，是我们的责任。”雪场负责人高明说。
一条街飘起“炒鸡香”
冰雪点燃的，不只有运动的激情，还有随之升腾的烟火气。晌午时分，距雪场不远的磨石塘村“炒鸡一条街”已是香气缭绕、人声鼎沸。“炒鸡王”店里座无虚席，店主王悦璇端着大盘，利落地穿梭在各桌之间。
令人意想不到的是，这位手脚麻利的老板娘，平日里还是一位教授古筝的清雅老师。“用的都是本地散养的‘茱萸跑山鸡’，肉质紧实有嚼头。很多客人滑完雪就寻着味儿来了，节假日一天翻两次台是常事。”她笑着指向墙上的旅游地图，向客人热情介绍周边玩法。从抚弄琴弦到掌勺炒鸡，王悦璇的生活，因冰雪而多了一份热腾腾的滋味。
食客们赞不绝口的“跑山鸡”，来自雪场脚下的许阳村。那里，一片占地100余亩的养殖基地生机勃勃，成群的山鸡在林地间自在觅食。这片乐园的前身，是一处废弃的采石宕口，经过生态修复与科学规划，昔日“疮疤”变身为今日“金山”，每年产出约12000只品质优良的跑山鸡，源源不断地供应给滑雪场周边的农家乐与餐馆。
“冰雪带来的稳定客流，让我们的养殖订单越来越稳。”许阳村村党总支书记鹿丙道介绍，基地去年为村集体增收超过10万元。一只鸡，从修复后的山野奔向餐桌，完成了一段从生态到产业的温暖旅程。
一个园区掀起“采摘潮”
冰雪带来的暖意，也悄然浸润着田野乡间。在贾汪区现代农业产业园区郑庄村，种植户郑计廷的草莓大棚里暖意融融，一颗颗红艳的草莓吸引着众多家庭前来采摘。“滑雪场一来人，咱这棚里就跟着热闹起来，采摘价格要比市场上高不少。”郑计廷一边打理草莓一边说。
早年，他还是村里的建档立卡户，以种植水稻、小麦为生。如今，他经营着6亩草莓大棚，从每年11月头茬上市到来年4月，纯收入可达近20万元。“这小草莓，可是咱家的‘致富果’。”他脸上洋溢着满足的笑容。
从雪场到餐桌，从大棚到村庄，由“吉祥三宝”演绎的冰雪经济链条不断延伸，激活一片热土。马庄香包大院里，绣娘们指尖翻飞，缝制着融入冰雪元素的新式香包；潘安湖湿地则开发出冬捕、汉服旅拍等项目，让“冷资源”持续释放“热效应”……
昔日“煤城”变身今日“雪都”，贾汪的故事，正被一个个像葛耀、王悦璇、郑计廷、鹿丙道这样的普通人细腻书写。他们在冰天雪地里，滑出了属于自己的新轨迹，也共同擦亮了这片土地崭新而温暖的名片。
