秋季学期拉开帷幕，广州老年大学校园内氛围热烈，广大银龄学子重返课堂开启新一学期学习生活。
81岁的余姨本学期继续报读菜肴烹饪课程，昔日被子女吐槽厨艺不佳，如今已经练就多道拿手好菜，在充满烟火气的实操课堂收获满满的成就感……秉持“终身学习”的理念，越来越多的老年人重返校园课堂，不断充实提升自我，乐享花样晚年生活。
滚水中放入鱼片，待鱼肉煮熟后铺在蒸好的鸡蛋羹上，再淋入香油和生抽调味，一道鲜香诱人的芙蓉蛋蒸鱼块就此完成，香气四溢，令人食欲大开……这不是在饭店后厨，而是菜肴烹饪班的授课现场。在这充满烟火气的课堂上，台下学员们认真观看着大厨老师的现场教学，并时不时用笔记下烹饪要点。
81岁的余姨今年秋季继续报读菜肴烹饪课程，这已经是她第三次选报这门课程，“以前的我不太会做饭，孩子们都说我厨艺有待提高，报了这个烹饪班，经过几个学期的学习，现在我的厨艺有了质的飞跃，孩子们都夸我做的饭菜特别香，特别受欢迎。”
在这里，大家一起学习烹饪技术，相互交流做菜心得，不仅舒缓了身心，还提升了厨艺水平。学员赵叔坦言，起初自己是打算报名太极课程，误打误撞报读了烹饪课程，“这个选择很正确，收获满满，以前的我不怎么会做菜，现在不仅提升了厨艺水平，还学会了多道特色菜肴，时不时在朋友面前露两手。”赵叔回忆道，有次外出旅游，他做了一道金银蛋卷，大家都纷纷点赞，说他做的菜“色香味俱全”。
据了解，广州老年大学的菜肴烹饪课程已开设多年，吸引众多银龄学子争相报名。教学菜肴烹饪课程的区炽良老师曾供职于一家知名酒家，他介绍，在课程设置上他注重教授健康饮食，毕竟学员们都是银龄学子，教学菜肴还是以养生为主，每堂课上至少会教学两三道特色健康菜肴，让学员们掌握实用的烹饪技法。
文、图/广州日报新花城记者：章程
[ 编辑： 莫颖秀 ]
