金秋十月，广交会万商云集，咖啡的香气正在琶洲蔓延。
第140届广交会上，六轴机械臂抓杯、接料、拉花、递杯，60秒出杯；客商上传照片，咖啡表面即可3D打印图案。展馆里的咖啡机器人展位前，全球客商络绎不绝。这股热度正持续，一场牵动咖啡产业目光的盛事接续登场。
10月18日，“咖聚湾区，链通世界”2026咖啡产业高质量发展对话沙龙将在广交会堂举行。来自全球咖啡豆核心产区、海内外龙头企业和国内咖啡头部品牌的代表将跨越山海、“聚”向广州，围绕全球供应链变化、品牌国际化、咖啡智能装备出海和人才培养等议题展开对话。
广州，正以一杯咖啡为媒，向全球咖商发出邀约。
源起十三行，中国第一家咖啡馆落在广州
全球咖啡产业链企业为何汇聚广州？答案，蕴于广州拥抱世界的开放基因里。
1836年春，丹麦籍俄裔商人在十三行靖远街开出了中国第一家咖啡馆——“北风与海”。他此前是丹麦亚洲公司的咖啡采购专员，兼着瑞典东印度公司代理，1827年第一次到广州，在贸易往来中摸清门路后，选择留下来独立经商。那栋两层小楼带着北欧风格拱窗，一层营业，二层会客，后院烘焙，每日午后开门，爪哇咖啡的香气飘进外国商人、水手和外交人员的杯子里。
乾隆年间广州“一口通商”，十三行是“金山珠海，天子南库”，洋船争出，百货汇聚。咖啡随着西洋商船在这里登陆，首先被当作一种“新奇事物”接纳下来。广州工匠用珐琅彩和錾刻工艺做出广彩纹章咖啡杯、咖啡壶，仿制荷兰式铜制研磨机，把“广东造”的咖啡器具送进了世界的审美序列。
咖啡从一开始在广州就不是孤立的一杯饮料。它是贸易的产物，是中外之间一个可以被触摸、被使用、被再创造的连接点。中国咖啡的起点落在广州，落下的是一颗种子，也是一条通道。
万商举杯，广交会上的咖啡赛道火热
历史里的那条通道，今天在加速运转。咖啡赛道有多热？今日的广交会上可见一斑。
广州轻工集团旗下三角公司展位被客商围住，三角牌智能咖啡机器人现场首发。据介绍，这是三角牌智能家电“金字塔”的塔尖布局，也是从智能家电向具身智能跨越的关键一步。这台机器人以AI物联为核心，集成工业级六轴机械臂、超级AI系统与云端后台，最快60秒极速出杯，支持自定义配方标准化制作和3D打印拉花，还配备定时紫外线杀菌与智能自动清洗。应用场景从商场、写字楼、医院、学校，延伸到机场、高铁站、景区、影院、五星酒店。
广交会里的另一处，广东酷库智能机器人有限公司的咖啡机器人每天为广交会提供上千杯咖啡，50%的硬件和100%的咖啡原料来自广州本地供应链。咖啡豆由广州企业缇里咖啡、大正集团、文化集团等供应，奶泡机由大正咖啡工厂供应，番禺多家3D加工、电路板、钣金企业参与硬件配套。酷库的产品已出口全球60多个国家和地区，还与广汽集团、轻工集团达成“生态出口战略”，共同推动设备出海、共建海外售后体系。
广州康宏科技股份有限公司是广交会的“老朋友”，二十多年从未缺席。如今，康宏咖啡机出口全球110多个国家和地区，在日本全自动美式咖啡机市场的占有率超过75%。
广州，正成为咖啡设备智造和出海链条上绕不开的一站。据本报此前报道，广州咖啡设备制造产业年营收已突破70亿元，产品远销全球100多个国家和地区；全市咖啡门店超过8000家，数量居全国第二、华南第一，2025年咖啡全产业链产值达到670亿元，直接带动就业超过15万人。咖啡的香气从十三行的宅子飘到琶洲的展馆，从手作杯盘飘到智能设备，飘出的是一座城市对咖啡产业全链条的持续深耕。
答案将揭，广州如何让咖啡产业扎根
一杯咖啡从田间到杯沿，要走过贸易、烘焙、制造、消费多个环节。广州如何让这些环节留下来、长起来？明日，将揭晓答案。
10月18日，2026咖啡产业高质量发展对话沙龙，要谈的正是这些企业最关心的“干货”：全球咖啡供应链正在发生哪些变化？咖啡智能装备出海还有哪些坎与机会？品牌国际化怎样少走弯路？来广州投资咖啡产业，能接上哪些口岸、供应链、展会和消费场景？来自全球咖啡豆产区、海内外龙头企业和国内咖啡头部品牌的代表将同台对话，把原产地的豆子、湾区的制造能力、全球的消费市场对接起来，让“一颗豆子从田间到杯沿”的每一环都能在广州找到落点。
10月18日，广州已备好“热咖啡”，邀你坐下来，共话咖啡产业新机遇，共享咖香。
文/广州日报新花城记者：曾繁莹、赵婉彤、程依伦、赵方圆
海报/黄潭
