何谓广式生活？一盅两件、听曲看报？未必，答案是丰富而多彩的。
生于城市长于城市的年轻人，居住于城市化建设的环境中，未必曾感受植根于传统的一方水土的生活意趣。对大部分“90后”“00后”而言，无论哪个城市的生活可能都不会有十分明显的差异，但如果城市文化优良的时代特征在建设发展中被遗忘，将是历史和我们的损失。
发掘、继承并活化城市印记，知来处明去处，有助于我们找到新的发展方向。事实上，全新的“广式生活”等着我们定义。
当旅行或周末假期想到别处“放空”时，民宿是不少人的选择，但是，民宿并非仅在乡村野外，也在城市老城区中，可能就在寻常巷陌、民宅绿树掩映的一方天地中，那些被我们习以为常的事物，也许是未曾了解的。城市中央的民宿，或将带来熟悉而又新鲜的体验。
相较于浙江、云南、北京等地民宿业的蓬勃发展，广州民宿行业发展起步不算早，近年来才被大家熟知。但有个性、有温度的民宿，承载着地方文化与诗和远方的想象，也是深度体验城市文化的绝佳场所。在广州中央城区，一批具有岭南特色的民宿悄然成长。
一群对广府文化、岭南文化有特殊情怀的创业者，让一栋栋老旧的老房子重新焕发了生机，激发“老城市新活力”，留住城市记忆，为人们寻回乡愁。他们怀着对这片土地的热爱，坚守着一份信念，即使遇到再多的困难，也不断坚持、努力，对未来抱有憧憬和希望。同时他们也希望吸引更多的人，来到广州体验自己精心打造和设计的民宿，感受这里的独特魅力，为旅途增添更多难忘记忆。
助力民宿发展
永庆坊用“绣花功夫”微改造
西关永庆坊地处广州西南，历史上曾经是广州最繁华的核心城区。随着城市中心东移，永庆坊建筑年久失修。2016年，政府对永庆坊一期工程提出“微改造”理念，不搞大拆大建，下“绣花功夫”对老旧建筑进行修复活化。
8月22日上午，永庆坊国家4A级景区正式挂牌，广州首个非遗街区也在永庆坊开市，今后，非遗街区将成为游人品味广州百年老街市井气息、体验岭南文化艺术魅力的“新窗口”，促进广州非遗保护事业发展，同时也将为当地的民宿带来更多的客源，让游客驻足广州的时间更长。
现如今，广州把永庆坊的“微改造”经验在全市进行推广，将人居环境较差的779个老旧小区纳入改造计划。目前，第一批380个老旧小区已经改造完毕，第二批改造工作正在推进之中。而在该片区一带，就隐藏了不少“宝藏民宿”。
图片来源：归觅
挖掘具有竞争性的文化底蕴
转化为吸引年轻人的产品
2017年蒋晓晖创立了“归觅”品牌，她用商业盘活历史建筑，继承岭南建筑文化，留存一份城市记忆，让西关文化通过民宿传承。她把“归觅”融入岭南文化元素，创造复合空间，让民宿不仅仅是民宿，让有限的空间承载着更多的功能，让更多年轻人走进老房子、走进传统文化。
“归觅”分别位于荔枝湾景区和恩宁路永庆坊的两处民宿，其中荔枝湾景区的“归觅花坞”再现西关小姐闺阁风情；而恩宁路永庆坊的归觅茶房则更是获得德国IF设计大奖等多个奖项，在这里，即使不入住，也可以约上三五好友盘坐其中，在淡香与音乐的环绕之下，品花茶尝啤酒，风雅一番。
归觅•茶房 图片来源：归觅
“归觅中所有的元素都是面向未来的，虽然是在老房子里，但展现的是新生活。我们以一种创新的角度，让来自不同地方的年轻人，在这里体验的不仅仅是传统的文化，更是体验一种新的生活。同时我们把归觅打造成具有差异化的空间，吸引不同人群的消费者。”蒋晓晖说。
如今的“归觅”已经不仅仅是一家民宿，它还是一个手工艺品的创作平台，提供手工艺品与旗袍制作的教学活动；它还与铂澜咖啡学院合作创办了广州归觅分院，让喜欢咖啡的人有了更多学习机会……这种复合经营模式让“归觅”变得更有辨识度，更多人熟知，而蒋晓辉也将继续在广州民宿的实践探索中不断前行。
空间也是一种文化创意
传递着街坊文化、人文情怀
香菱舍位于永庆坊荔枝湾畔，建筑原型是广州西关一带特有的竹筒屋。竹筒屋是西关大屋在甲午海战后，因西关发展迅速、用地紧张，演变成的特色是一屋两门，前铺后居。推开隔壁的小门便见楼梯，直通上层。香菱舍的主理人阿PING已在广州生活了十几年，对广州西关文化有着独特的情怀的他也是旅游达人，他希望能够把自己所理解，所感受到的西关文化，岭南文化分享给自己的朋友，外地游客以及国际友人。如何传递这些文化，阿PING选择了以民宿作为载体。
“我们觉得空间也是属于文化创意的一种。我们就想到把本土文化创意融在空间里面，让好朋友去感受这里的生活。”经过千挑万选，阿PING最终选择了这座旧楼进行活化。阿PING将各具特色的花阶砖、满洲窗、泮塘五秀油画等充满本土文化气息的设计融入到每层的房间，“把这些设计植入空间里面，再加入一些现代化的科技用品，可以让客人体验到现代科技生活之余，还可以体验到我们西关的文化。”阿PING说道。
图片来源：炑埜香菱
同样是设计师的阿PING，从事品牌设计和空间设计，在旧楼的改造过程中，从房间的设计到使用的材料他都参与到其中，同时也遇到了诸如处理邻里关系，管道改造、建筑结构改造等诸多问题。“我们没有进行豪华的装修，那些华而不实的元素我们没有加入到里面，我们想要让客人体验到的是广州的一种人文情怀，比如说广州文化的包容性，邻里之间的关系，点心、煲汤等这些广州街坊文化，这些都是我们想让客人去感受的。”
今年四月，香菱舍新店——MOON HOUSE正式开业，与永庆坊的民宿不一样，新店位于龙津西路，由一座骑楼改造而成。走在马路边，你根本无法想象，在骑楼的外表下，里面竟隐藏着一家民宿。民宿设计以月亮为主题，共有春、夏、秋、冬4个房间。“我们在房间的改造中加入了时下流行的简约风、ins风、日式风等设计，在如此旧的骑楼里，以新的空间来展现给大家。”无论是竹筒屋还是骑楼，阿PING在改造活化旧建筑上，都下了很多功夫，他希望能够以此为载体，让更多人感受广州的传统文化，让广州这座城市展现更多的活力。
用现代感重塑非遗街区建筑风貌
营造普通广州人家生活气息
图片来源：433生活馆
433生活馆位于永庆坊内粤剧博物馆旁，巨大的玻璃幕墙与周围的老建筑产生了明显的对比，独特的建筑结构以及其所在的位置让永庆坊的游客眼前一亮。民宿主理人邓先生是一位设计师，房间的设计均由他亲自操刀，每间房均配以其原创设计的实木家具，而且其中一些作品还获得过国际奖项。邓先生还是美食达人，所以433生活馆不仅是民宿，还是一家餐厅。客人一进门，宽敞的开放式共享厨房映入眼帘，看见主人忙碌地在做吃的，让人感到在广州人家里做客一般，亲切感扑面而来。
邓先生介绍，433生活馆最初选址时看了很多地方，像永庆坊这样的老城区改造项目，同时包含文化沉淀和历史背景的并不多，所以最终选在了这里。邓先生也坦言，在改造过程中遇到了不少困难，由于是改造方向是玻璃幕墙，排污功能、水电等基础设施优化是最大的困难。
图片来源：433生活馆
在邓先生的打造之下，现在的433生活馆以“自然生态，自在匠心”为经营理念，集民宿、美食、亲子课程、聚会活动等多元于一体，客人在这里不仅可以体验到家一般的感觉，还可以感受到老广州的街坊文化氛围，再加上丰富多样的美食，让旅程充满惊喜与收获。
“保护+活化”
让古村古宅更好地传承下去
广州城西有一座名字相当霸气的古村落——聚龙村，始建于清光绪五年，由江门邝氏族人所建，是广州目前发现保存最完整的清末民居建筑群，民宿“源汀宅院”就坐落于此。青砖麻石，古朴优雅。大院宅邸，木香袅袅。这大概是老一辈对西关宅院大屋最初的印象。这间由清代商宅改造而成的民宿，在充满了时尚设计感的同时，也依然保留着原来的年代感。
一进门，映入眼帘的是一件件充满年代感的老家具，运城大柜、老式梳妆台、清代小姐椅……这些老家具的主人，是创办维波楼艺术生活博物馆的哈维、姚小波夫妇。在源汀里，几千件中国旧家具，记录着这一段跨国爱情，犹如一间艺术生活博物馆。中式家具与西式摆设的相互碰撞，形成了独特的风格。住宿房间设计简约而古朴，房间里古老的家具散发出淡淡的木香，整体风格浪漫而优雅，再加上高档的房间配套用品，传统文化与现代文化相融合，在源汀的三位创始人的努力下，让这座百年老宅重新焕发新生。
“在决定做源汀之前，我们本身也很喜欢传统文化，在偶然的机会下遇到这批老家具，而且它们也特别有故事，所以我们希望通过源汀这个载体，让更多的人去看到它，去传播它。”源汀创始人之一韩冲介绍。“很多人说源汀像一个微缩的博物馆，因为可以看到来自天南海北的中国民间家具，它们少则一两百年，多则四五百年。在博物馆你只能远距离去看，去听里面的故事，但是在源汀的这个空间里面，我们可以近距离的去触摸它去感受它，所以我觉得这样是一个非常好一个传播途径。”
对于韩冲来说，源汀就像是自己的孩子，从最初的创立品牌、设计logo、房屋改造等工作，韩冲都参与其中。作为一名时尚行业的设计师，由于没有酒店行业的经验，一路走来，他都是在探索中前行，不断积累经验，很多事情都要自己去操心，包括床上用品和厕所的清洁。对于自己的经历，韩冲经常会与客人分享，“我觉得源汀是一个载体，透过这样的一个载体，它传播的不仅仅只是美好的生活，而在美好生活的背后，也一定会有苦涩的一面。”
广州民宿路在何方？
文化内涵和特色是关键
由于疫情的影响，广州民宿行业遭受到了前所未有的冲击和影响，不少民宿业主通过降价促销、复合经营等方式来改善经营环境，同时也让一些不合规范的、缺乏竞争优势的民宿退出了这个行业。“这次疫情就像大浪淘沙一样，留下来的都是精品。广州民宿下一步想要发展，关键还是要走出自己的特色。”广州市民宿协会秘书长沈莉莉说。
成立于2019年的广州市民宿协会，作为政府与民宿行业之间的沟通桥梁，一直致力于广州民宿行业的健康发展，让这个行业更加规范化和专业化，包括帮助政府做一些民宿的规范管理，进行民宿的精品评定，为民宿业主提供更多的会员服务等。在沈莉莉看来，广州民宿行业还面临着以下这些问题，第一是民宿行业人才的缺乏，这导致了部分民宿的内部管理与服务存在缺失，以及经营不善等问题；第二是学校缺少民宿相关专业的培训和教育，一个民宿管家到底需要具备什么样的专业素养，相知识体系以及职业技能，这些如何获取是一个问题；第三是民宿业主对自身的品牌宣传还不够，许多民宿本身很具有特色，但主人不知道如何去宣传，如何讲好自己的故事，因此知道的人也就少了。
“接下来广州民宿会往几个方向发展，首先是要往更深的文化内涵方向走，因为文化旅游，文化才是旅游的灵魂。没有文化，就无法做载体，所以第一就是要往着更深的文化内涵发展。第二是往差异化方向发展，广州有不少的民宿，如何才能够脱颖而出，吸引客人，留住客人，是大家所面对的问题。有的提供特色美食，有的提供网红拍照环境，有的结合文创产品等等，这就是差异化。第三是提升民宿服务品质和管理水准。这包括如何做好老房子的保养和改造，房间设计和家具摆放，管家服务等方面的问题。”沈莉莉认为。
民宿身份合法化
是政策给予的关键支持
“政府也给予了我们一些扶持与帮助，主要是相关政策的配套出台，包括如何规范民宿发展，怎样办理民宿备案以及获得相关资格证照。”广州市民宿协会会长戚兴华介绍，“这些一系列文件的支撑，给了民宿一个合法的身份。而在经营上，相关部门也对接了许多媒体机构来帮助我们的民宿进行宣传和推广。接下来还会陆续展开包括民宿培训、物资采购、行业交流等方面的专项扶持。”
目前，广州市民宿行业正处于蓬勃发展的阶段，除了依托政府推行的“微改造”项目，民宿业主更是利用丰富历史建筑与文化遗存，与周边的历史文化氛围融为一体。建筑物风格和结构、内部装修装饰方面具有不同的艺术设计理念，再结合地方特色与文化特色，广州民宿吸引了越来越多的游客，让更多人体验到这座有着20200多年历史的文化名城的独特魅力。
【后记】
生活在别处，生活也在身边待发掘的角落。传统记忆和文化凝固在一砖一瓦等具体事物中，但要延续它们的生命力、继续展示传统生活文化的魅力，需要更多的智慧和支持，在与现代生活实际需要结合之后发挥更多功能价值，继而创造新的社会价值和文化认同。
“老”是历史底蕴，“新”是探索创新。活化老城，留住乡愁，有这些有心人在努力，也静待人们去发现和体验。
出品：大洋网
监制：朱文婷
采访：陈廷仁
撰文/编辑：朱文婷 陈廷仁
拍摄/剪辑：袁世杰
