10月18日，值广交会创办70周年之际，“咖聚湾区 链通世界——2026咖啡产业高质量发展对话沙龙”在广交会堂举行。活动由广州日报报业集团、中国咖啡联赛组委会、广州市咖啡行业协会主办，中国建设银行广州分行支持，汇聚全球产区产业专家代表及海内外龙头企业、国内头部品牌、产业平台与权威机构代表，共话咖啡产业高质量发展新路径。活动特别设置的两场签约，成为观察广州咖啡产业阶段性成效的重要窗口：一场以“合作共建”串联九省市行业组织，一场以超1.08亿元战略合作构建全链条闭环，广州正以咖啡为媒，将商贸资源与产业动能推向更深层次的协同。
首场签约聚焦行业协同。中国咖啡联赛组委会、上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节组委会、云南省咖啡行业协会、海南省咖啡行业协会、四川省咖啡技术协会、广州市咖啡行业协会、郑州咖啡行业协会、西安咖啡行业协会、贵阳咖啡行业协会等9个代表性省市咖啡行业协会及行业组织现场共同签署《合作备忘录》，围绕行业标准共建、跨城合作交流、专业人才培养、中国咖啡品牌打造等方面提出合作共建方向。这也意味着广州在咖啡产业跨区域协作中开始承担起组织者与枢纽角色，将分散的产区资源、消费市场与行业标准制定力量纳入同一对话框架。
第二场签约则直接指向产业链关键环节的落地。华南国际咖啡交易创新中心与云南佐园咖啡、海南农垦母山咖啡集团、上海技嘉、佛山高领域咖啡、天津中益科技股份有限公司、华盛咖啡等六家头部企业签署战略合作协议，签约总额超1.08亿元。合作业务涵盖国产生豆供应链、国企大宗进口贸易、华南烘焙加工、咖啡设备全国经销、包装机械出口及定点深度烘焙合作，构建起“生豆进口、国产流通、烘焙加工、设备出海”的全链条咖啡产业闭环。从签约结构看，广州并非单一环节的承接地，而是试图将交易、加工、设备制造与出口通道整合为可循环的产业回路，使咖啡生豆的流入与咖啡设备、烘焙产品的流出形成双向流动。
两场签约所指向的产业逻辑，在两个月前已有政策铺垫。8月7日，2026广州咖啡文化季闭幕式现场，《广州市推动咖啡产业高质量发展的若干措施》正式发布，十条措施覆盖咖啡全产业链的关键环节。政策效应在企业层面已有具体反馈。商用咖啡设备研发制造龙头企业广州技诺智能设备有限公司副总经理田志峰表示，政策补贴让企业感到“意外收获”，直接降低了设备投入的净成本，使技改的“性价比”更高，企业更愿意持续追加投入。他坦言，新政策让企业敢于从“被动升级”转向“主动前瞻规划”，接下来公司将继续在智能仓储、自动化生产和AI算法管理系统上持续加码。技诺的案例说明，政策工具在制造端的作用并非简单减负，而是改变了企业投资决策的时间偏好，使长周期技改投入具备可行性。
流通与出口环节的成效同样在显现。华南咖啡烘焙龙头企业广东给力咖啡有限公司销售总裁洪锟尧表示，公司坐落于南沙是一个明智的选择——南沙港的深水港资源、保税区功能平台，为咖啡生豆的大宗贸易、保税加工与再出口提供了不可替代的物流与成本效率。“广州已出台咖啡产业高质量发展十条措施，明确完善南沙港口岸的恒温仓储、检测、分拨配套，构建‘广州枢纽+周边制造’的大湾区协作模式。措施推出后，公司已经开始尝试新产品出口，目前成功进入了港澳及中东市场。”给力咖啡的出口尝试，与第二场签约中“设备出海”“包装机械出口”等业务方向形成呼应，表明广州咖啡产业的通道优势正在从进口承接向进出口双向延伸。
广州咖啡产业的成效并非孤立的企业案例叠加，而是政策、平台与市场通道三者之间协同的结果。广州是咖啡登陆中国的第一站，香气不散，新篇再展，这座敢为人先的千年商都，正将萦绕了190年的咖啡香气绵延至更远，让这杯链接全球资源的饮品在广州持续激荡商贸与产业的新动能。
文/广州日报新花城记者：赵婉彤、曾繁莹、陈钧圣、程依伦
图/广州日报新花城记者：王燕、陈忧子、杨耀烨、庄小龙
