河源有一种放养在山塘水库且全程使用玉米草或黑麦草喂养长大的“生态活鱼”，近期在市场上备受消费者的青睐与喜爱，这种生态活鱼生长在自然水域里，自始至终没有使用鱼药和投喂合成饲料，其鱼肉鲜美且无腥味，因而在粤港澳大湾区的食肆上相当抢手，且有供不应求的发展态势。
连日来，记者走访了河源市连平、东源、源城等地，发现当地养鱼专业户依靠科学养殖生态活鱼的新模式已开花结果，生态渔业的经济效益和社会效益初显，甚至还引来了粤港澳大湾区众多市民的踊跃参与和互动，各地利用智慧渔业管理赋能渔业高质量发展，为河源市渔业注入了新的活力，迎来了发展的春天。
利用山塘水库网箱养殖的生态鱼，鲜活生猛。
利用山塘水库网箱养殖的生态鱼，鲜活生猛。
全生态科学管理模式 让养鱼更有“科技范”
“采用科学养殖生态活鱼的方式，让我们公司突破了传统渔业发展困境，如今已走出了一条渔业规范化、规模化、信息化的发展道路”，深圳市聪明鱼智能科技股份有限公司连平分公司（下称聪明鱼连平公司）负责人何镇龙接受记者采访时称，其养鱼基地近年开始大力发展智慧渔业，通过招商引资方式，引进一批粤港澳大湾区市民共同参与投资、管理河源市境内养殖的生态活鱼，让养鱼更有“科技范”。
利用山塘水库网箱养殖的生态鱼，鲜活生猛。
捕捞上来的水库生态活鱼
“用新科技管理和养殖生态活鱼，外地投资承包者仅需拿起手机扫一扫，鱼的一生尽在掌握中，而且还可以查看水质检测报告”，何镇龙称，其公司利用当地山塘水库集中进行网箱养鱼，严格控制养殖密度和投喂方式，为身在异地的粤港澳大湾区市民或投资方提供全托管、一站式服务，在水库选址、设备安装、鱼苗下水、养殖管理、销售收益一体化的全生态科学养鱼模式上，通过将人工智能、5G通讯、太阳能光伏、远程智能化设备、人机互动等技术相结合，实现了远程智能操控、水质在线监测、鱼料精准投喂、实时智能增氧、品质智慧监管等功能，为渔业发展注入了新的活力。
捕捞上来的水库生态活鱼
记者昨日在连平县油溪镇金龙村的聪明鱼小九寨养殖基地看到，引入山泉水并在山坑围筑成的一口近100亩山塘，在青山环绕、碧水荡漾的水面上，整齐有序地排列着332个正方形渔方（网箱），网箱内一尾尾鱼苗在水中翻腾着，生猛活跃，每个渔方（网箱）都配备有摄像头、黑光灯、太阳能光伏等各种设备，能够实时掌握养殖情况。
配备有摄像头、黑光灯、太阳能光伏等各种设备的养鱼网箱。
配备有摄像头、黑光灯、太阳能光伏等各种设备的养鱼网箱
“每个渔方（网箱）有36立方米水体，可投放300斤鱼苗”，聪明鱼连平公司养鱼技术管理员叶志恒告诉记者，养殖基地每个渔方（网箱）设定唯一编号，可自主命名，均配备了摄像头，投资方可以通过手机摄像头24小时全程监控渔方（网箱）的养殖情况，全程可视化参与互动，提高了养殖的透明度和可信度。此外，聪明鱼公司还开发了“智能渔方”小程序，为投资方提供了更加便捷的服务。通过小程序，不仅可以实时查看鱼类养殖情况以及远程投食喂养，还可以查看每一条鱼从出生、养殖到食用的全过程记录。叶志恒称，网箱内每一条鱼都有唯一的二维码，通过扫描二维码，就可以在小程序上查看这条鱼的一生，同时还可以查看检测报告，让人放心食用，也让养鱼更具“科技范”。
据了解，聪明鱼小九寨养殖基地全程使用玉米草或黑麦草喂养的生态活鱼，投资方可以根据客户食用需求，随时通过快递运输渠道将生态活鱼送上自己的餐桌。
水库捕捞上来的生态鱼要在圆形鱼桶内，经循环水过滤30天后方可进入市民的餐桌
水库捕捞上来的生态鱼要在圆形鱼桶内，经循环水过滤30天后方可进入市民的餐桌
鱼在水桶循环净化一个月后 生态活鱼“游”进千家万户
在河源市源城区曹军洞水库的网箱养殖基地，这里网箱养殖的生态活鱼还有一道更环保的细节，由河源市邝氏渔业科技有限公司（下称邝氏渔业）经营管理的这个养殖基地，每个网箱都配备有增氧设备、摄像头等各种设备，以便实时掌握鱼的生长情况，确保鱼的生长环境舒适安全。
邝氏渔业负责人邝炎良告诉记者，其基地水库的水质纯净，且富含矿物质，鱼苗生活在网箱中，不接触水底淤泥，这样养出的鱼没有泥腥味，且深受消费者喜爱。邝炎良称，为了产出优质的大头鱼和草鱼，邝氏渔业坚持用玉米草和黑麦草喂鱼，这种草料喂养的鱼体型修长、鳞片金黄，其肉质弹嫩细腻、口感纯正鲜美，无泥腥味，富含优质蛋白。此外，邝氏渔业还提出了1+N生态圈体系，不断升级养殖设施，推行“生态净养”的绿色养殖新技术，融合智能生态养殖达到科技兴渔的目的。在位于源城区埔前镇的水产养殖循环净化基地里，记者现场看到，这里有20多个循环净化水桶依次排列，这些水桶直径达6米、深2米，每个水桶可以存放5000斤到10000斤的成鱼并进行净化、操练，直至出库。
水库捕捞上来的生态鱼要在圆形鱼桶内，经循环水过滤30天后方可进入市民的餐桌
“每个水桶都专门配备了一套过滤系统，通过过滤水中的有机物、鱼的粪便以及残渣，再进行有机物的分解，可实现水资源的循环使用，达到节水的效果。”邝氏渔业水产养殖专家刘武告诉记者，在水库将鱼苗养到3斤左右，邝氏渔业就会把鱼送到水产养殖循环净化基地进行系统性净化。在该净化基地，人为控制能力更强，受天气或其他环境因素影响较小，通过调控水桶内的溶解氧、温度、水速等参数，激发鱼的活跃性，消除其体内多余的脂肪。经过净化的鱼，内脏比例会更小，脂肪含量更低，肉质更加紧实，味道也更加鲜美。
邝炎良称，通过精准养殖、智能监控等技术应用，其企业已实现了对渔业生产全过程的精准控制和管理，有效提升了渔业资源的利用率和经济效益，让河源生态活鱼不断“游”向珠三角乃至全国，助推“百千万工程”。
近年来，河源市渔业工作始终秉持走绿色发展之路的理念，坚持“科学养鱼、质量兴渔、创新驱动”的基本原则，在稳定传统“四大家鱼”养殖的基础上，各地养鱼专业户或养鱼企业在传统养鱼的基础上积极推陈出新，不断推动地方智慧渔业、特色渔业、休闲渔业加快发展，助推河源“百千万工程”落地见效。据河源市农业农村局初步统计，2023年以来，河源渔业养殖生态活鱼的发展势头稳中有进，全市水产养殖面积5826公顷，水产品产量51920吨、同比增长6.1%，产值7.88亿元、同比增长11.0%。
文、图/广州日报新花城记者：曾焕阳 通讯员：麦少凡、余汉雄
