日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
诗句再美，
也比不上剥一颗荔枝解解馋。
正值荔枝大量上市的季节，
荔枝也成为市民家中必不可少的水果。
不过市面上的荔枝种类繁多，
相信大家在挑选的时候都会眼花缭乱，
选择困难症都犯了，
桂味、仙进奉、水晶球、糯米糍……
到底选哪个？
虽说荔枝的品种多到数不清，
但却以增城荔枝的
清甜爽口、品质优、口感佳，
历史悠久而驰名中外！
于是就有了
世界荔枝看中国，
中国荔枝看广东，
地道荔枝在增城！
下面小编就来带大家
认识一下部分增城原产优质荔枝品种，
看完之后，
下次见到它们，
你就会心里有数了~
挂绿
“挂绿”是增城最名贵的荔枝品种，清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高，坊间流传一句话：一颗挂绿一粒金。挂绿荔枝肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色且一般龟裂痕为青绿；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。
挂绿娇贵，不像其他荔枝可以大量扩种，而且不易繁殖推广，如今在市面上买的挂绿荔枝，均为西园挂绿老树的子孙代果实，一般的价格也在上百元一斤，不过就算有钱在市场上也很难买到挂绿荔枝。2002年，在增城举行的挂绿荔枝拍卖会上，一颗挂绿荔枝拍出了55万元的天价，创造了最贵水果的吉尼斯世界纪录。
上市时间：6月下旬-7月上旬
桂味
“桂味”是荔枝中的上品，因吃上来会有淡淡桂花香而得名。桂味荔枝其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同，那就是果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不腻，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核。
上市时间：6月中旬-7月上旬
糯米糍
“糯米糍”果实较大，近心形或心形，歪柄，色泽鲜红间蜡黄，龟裂突起但皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味浓甜微带糯米香味。核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄两果，但其中一果发育不良。民谣称：“趁圩不买荷包饭，拣树先寻糯米糍。”
上市时间：6月中旬至7月上旬
仙进奉
“仙进奉”属迟熟荔枝品种，以肉厚多汁，蜜香甜著名。在增城有过百年栽培历史，清代为宫廷贡品供皇帝品尝。果实在7月上中旬成熟，比糯米糍迟熟7～10天。果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克。
上市时间：6月中旬至7月上中旬
水晶球
“水晶球”是增城名贵品种之一，以品质优良且肉色透明如水晶而闻名。在增城夏街村槎岗，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。水晶球荔枝果皮薄，淡红带黄，龟裂片大而稍凸，裂片峰尖刺手，裂纹浅，缝合线不明显。果肩微耸、果肉透明乳白色，肉质特别爽脆，味清甜带微香。
上市时间：6月中旬-6月下旬
状元红
“状元红”为中熟荔枝品种。在增城地区，石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布。近圆形或卵形；果皮厚，暗红色，龟裂片隆起，裂片，峰平坦或微凹，逢合线不甚明显；果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜。
上市时间：6月上旬至中旬
北园绿
“北园绿”是从“增城挂绿”后代群体选出，其果实较大，较“增城挂绿”(20.5克左右)大20%以上，果色更为鲜艳，其果实歪心形或扁歪心型，果皮红中带黄绿，果肉白腊色，肉质特爽脆，味清甜，带微香。
上市时间：6月下旬至7月上旬
除了以上品种，增城还有皇帝耳、蜜糖埕、粘谷子、南蛇皮、秤砣、挂红、甲由乸、绉纱裘、苎麻子、大肉荷包、高椅环、阿娘鞋、八月熟、糖龙眼、素馨香、麻勒春、乞儿甩、李荔、红梅笑、大枣、大灯龙、红枣仔、凤凰球、兰溪山枝、腊布山枝等60个品种。
如此多的品种
想把全部尝个遍，
估计挺难的，
要是能尝到十种以上，
应该算是荔枝达人了！
那么关于增城荔枝，
你又有多少了解呢？
栽培历史源远流长
增城荔枝栽培历史源远流长，迄今所见最早的文献记载见于宋太宗太平兴国年间（976-983）乐史所撰的《太平寰宇记》，其中有载：“《广州记》：增城县白水山有五距鸟。县北又有搜山，有荔枝树，高八丈，相去五丈而连理。”《广州记》作者裴渊，晋代人。据此记载推算，早在1600年前的晋代便有了增城种植荔枝的记载。
增城荔枝种植情况
增城荔枝全区种植面积基本稳定在17.3万亩左右，占广州市荔枝栽培面积35.3%，常年产量2万吨左右。增城荔枝品种从1978年的30多个发展到目前的70多个，其中增城挂绿、仙进奉、北园绿、水晶球、甜岩、桂味、糯米糍等优质荔枝品种种植面积达12.38万亩，占荔枝总面积的71.5%。据2016年普查统计，全区100年以上的古荔枝树有1.5万棵。
增城荔枝高铁专列
5月20日11时36分，从广州南站驶向武汉汉口站的“增城荔枝高铁专列”缓缓开动。在专列的每一节车厢里，都张贴着“广东荔枝”和“增城荔枝”的海报、桌贴等，旅客可以从当中的二维码进入“美荔增城”公众号，了解增城荔枝的历史文化，购买增城荔枝。同时，车厢内的LED滚屏信息、语音播报系统等也融入了“增城荔枝”元素。
荔枝文化博览馆
仙村荔枝文化博览馆位于基岗村荔枝文化博览园内，占地500平方米，展览馆从自然、历史、文化、技术等四方面解读荔枝的自然密码，探究荔枝种植的奥秘，以诗词、书画、民俗、典故等方面呈现千百年来荔枝文化的发展历程。参观者可以在声光交错、轻红、浅绿的荔枝世界畅游岭南胜景，感受一年四季不断变换的生活场景和趣闻轶事，领略增城千年荔乡风情。
中国荔枝邮票原首发地
2016年7月23日，中国邮政正式发行《水果（二）》特种邮票，增城荔枝正式登上“国家名片”的舞台向世人展示它千年文化的积淀。《水果（二）》特种邮票1套4枚，图案内容分别为:杏、葡萄、西瓜、荔枝，其中“荔枝”邮票主图原地邮局最终选定为广州市增城区荔城邮政支局。
荔枝虽美味，
但如果你以为荔枝只能剥皮吃，
那就大错特错了。
最后小编为大家搜罗了
一些荔枝网红神仙吃法，
答应我！
看完之后赶紧去试试！！
荔枝苏打水
做法：
1.十个荔枝洗净剥皮去核。
2.取六块荔枝肉放入杯中用勺子压榨出汁倒入杯中，其余荔枝肉直接放入杯中。
3.倒入冰镇好的苏打水 （口味喜甜可以加入一小勺蜂蜜，或者加一片柠檬。）
炼乳荔枝冰淇淋
做法：
1.荔枝剥皮，挖出果核，用盐水泡一下。
2.挤入炼乳，没有炼乳的可以用酸奶，在送入冰箱冷冻2小时。
荔枝酸奶冻
做法：
冰荔枝去核加入冰冻的酸奶，搅拌均匀。可选加薏米桃胶等你自己喜欢的杂粮哦。
荔枝气泡养乐多
做法：
1.取几颗荔枝剥皮去核，在杯底戳碎果肉出汁（戳得越碎越好，汁越多越好）。
2.雪碧和养乐多以3:1的比例加入杯中，建议再加点冰块。味道香香甜甜又清新爽口，配上酥酥麻麻的气泡，是夏天的味道。
荔枝蘸酱油
荔枝蘸酱油是潮汕闽南一带吃荔枝的方法，中医说酱油可以中和荔枝核的毒素，还能消食去热、平衡体内电解质，小编亲自试了一下表示味道酸甜可口略带点咸味，很开胃，可以说是听着黑暗，吃着上头。
出品：大洋网
监制：林嘉媛
编辑：陈廷仁
来源：广州日报、广州增城发布、增城日报、广州邮政集邮、新浪微博等综合
