信息时报讯（记者崔小远 智顼颖 ）近年来，花都区坚持高质量发展理念，以蓝莓特色产业建设为抓手，着力做好“土特产”文章。近日，信息时报记者实地走访花都区狮岭镇西头村蓝莓基地，探访花都区本土蓝莓品牌——花芝蓝蓝莓“甜蜜”的秘密。如今，正是花都本土蓝莓陆续上市的季节。新春佳节，不妨就挑选“花芝蓝”蓝莓访亲送友，送上健康、甜蜜。
蓝莓是世界卫生组织认定的“人类最佳营养价值十大产品”中唯一的水果，品种繁多，口感独特，富含多种营养元素，深受广大消费者喜爱。同时，因其高标准的技术门槛，稀有的市场供应，也是新生代农业致富“蓝宝石”。
据悉，2022年以来，“花都蓝莓”先后荣获全国名特优新农产品称号和国家绿色食品认证。其中，王牌品种“花芝蓝”蓝莓历经12年的品种选育、10年的栽培研究实验，以其独特的花香味、纯甜的口感和脆爽的质地而受到消费者的喜爱，其果实平均直径达22mm＋，花青素含量是普通蓝莓的2倍，堪称“超级蓝莓”。
大果直接品尝 中小果深加工
在基地的对外开放区域，记者看到，成片青翠的蓝莓树在大棚中安静地生长着，每两排树合为一股，每股间距一臂半，中间可容采摘者通过。茂盛的树桠上挂满一颗颗紫绿相间的“宝石”，个头大的，似有硬币般大小，寒风拂动枝叶，蓝莓微微摇曳，枝干却依然挺立。
记者了解到，颜色全部变蓝代表果实成熟，可以采摘。一颗小小蓝莓，蕴含许多学问。刚摘下的蓝莓状若十五的灯笼，外形饱满，手感硬实圆润，油润的紫色果衣外还裹着一层白霜。用齿尖轻轻咬开，汁液丰富、入口清新、风味甘甜。花都区蓝莓产业进一步探索蓝莓深加工，大果供直接品尝，中小果进一步加工成蓝莓汁，以均衡不同果径对蓝莓口感的影响，提高蓝莓品质。
优质品种培育“5G”蓝莓
蓝莓的风味主要由糖酸比决定，糖分含量增加或酸度减少均可提高蓝莓的口感。花都区花芝蓝蓝莓基于健康少糖的原则，优选低酸甚至无酸的品种进行种植，以确保蓝莓品质。
记者走进花芝蓝蓝莓的接种实验室看到，一排排戴着口罩，身穿“白大褂”的工作人员正耐心伏案接种、分苗，显得环境分外安静；蓝莓培养区则科技感十足，按照蓝莓接种时间分类，并结合不同蓝莓的生长需求设置温度、湿度和灯光。
原来，花都区蓝莓企业率先在华南地区研究开发全基质蓝莓栽培技术，历经创新大棚种植、盆栽浅根栽培新模式，科学调配土壤基质和营养液，成功培育出高品质、高智控、高产量、高产值、高回报的“5G”蓝莓，花青素含量是普通蓝莓的2倍，平均果径达22mm。基地还利用物联网技术智慧管理气象、病虫害等生长环境，种植出来的蓝莓不含农残，安全健康、营养全面。
发挥时间空间优势拓宽市场
除了品种优良，花芝蓝蓝莓销往全国、供不应求的品牌优势还有什么呢？据介绍，目前，国内的进口蓝莓主要来自秘鲁，需长途跋涉近半个月方能抵达中国，口感偏软偏酸。而花芝蓝蓝莓经源头采摘后，全程冷链供应Ole、山姆、永旺等高端商超，同时开拓东方甄选、京东旗舰店、抖音、佳鲜农庄等线上销售网络，可有效将“枝头到顾客”全程缩短至24小时内。
正所谓“各地有落差，东西有时差”，花芝蓝蓝莓历经20余年本土化特性筛选，区域生长优势突出，产品上市时间为12月至翌年4月，正好错开北方产区和云南产区的上市时间，实现“错季”生产，补充蓝莓鲜果的“阶段性需求”。如今，花都区的蓝莓产业规模从零起步，发展至7000亩，辐射带动农民农业生产，年均增收超过1亿元。
