4月4日是二十四节气中的清明，每到这个时节，气温变暖，降雨增多，正是春耕春种的大好时节。农谚说：“清明前后，种瓜点豆”“植树造林，莫过清明”自然界呈现生机勃勃的景象。
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在中医看来，清明时节人体肾气渐弱，心气渐起，木气正旺。肝属木，木气正旺也意味着肝气旺盛。此外，清明时节细菌病毒蠢蠢欲动，各种呼吸道疾病、消化系统疾病等也容易“找上门”。
因此，广东省第二中医院曾科学主任中医师指出，清明节是春季养生的重要时节，也是春夏养阳的核心时期，尤其需要注重养肝脾、祛湿气、防流感。
清明食养
“两多一少”
一、多吃祛湿的食物。
清明时节雨水多、湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如大枣、芡实、薏米、萝卜、芋头等。
曾科学推荐一款“山药芡实莲子排骨汤”。山药可以达到脾、肺、肾“三脏同补”的效果，尤其适合容易腹泻等脾胃欠佳的人群；芡实也是一款既可以健脾，又可以补肾的食材；莲子大家常听说可以用来祛心火，其实它也有健脾的效果。
山药芡实莲子排骨汤（2-3人份）
材料：
鲜山药250克，芡实30克，排骨500克，莲子10颗。
做法：
鲜山药洗净去皮切片；芡实、莲子洗净浸泡20分钟；排骨洗净下锅加冷水焯水备用；将以上备好的食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲40分钟至50分钟；最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。
二、多吃调理肝气，柔肝润肺，养心安神的食物。
中医学认为“春与肝相应”，清明时节应多吃“柔肝”的食物，同时，此时空气冷热交替，特别容易引起感冒等呼吸道疾病，饮食宜温，以清补为主。食物可以多吃荠菜、枸杞叶、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。
“春天是各种春菜上市的季节，清明可以多吃应季的荠菜。”荠菜可以养肝明目，它具有抗凝血、降血压、利肝和中、明目益胃的功效。但是便溏者应谨慎食用，体质虚寒者不宜食用。
曾科学还推荐一款“枸杞叶猪肝汤”。枸杞有滋阴生津的效果，也有助于疏肝清肝。如果在清明节气前后，有加班久、眼睛干涩的情况，就可以用这款汤来达到清肝明目的效果。
枸杞叶猪肝汤（2-3人份）
材料：
枸杞叶200克，猪肝100克，枸杞20克，姜片适量，盐油适量。
做法：
猪肝切片清洗去除血水，枸杞叶、枸杞浸泡清洗；水开先加入猪肝、放入枸杞，煮约2分钟，再下枸杞叶、姜片；待绿叶变色，加入油、盐搅拌出锅。
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三、少吃“发物”。
中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜进食比如腌制类、虾蟹类等“发物”。
清明时节还是高血压、脑血管病的高发时节，建议可以多吃种子植物，如荞麦、扁豆、花生、黄豆等。多食用应季的蔬菜，比如芦笋就是不错的选择。
芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维素的食物，可以防上火、抗感冒，可以预防春季季节性变化所引起的感冒、缓解牙龈肿胀出血，多食可以预防高脂血症和心脑血管疾病，具有增进食欲、清热解毒、生津利水的功效。但是痛风患者在急性发作期不宜多吃。
“一茶、一粥、一饭”
养好脾胃
曾科学介绍，除了煲汤，还可以煮“一茶、一粥、一饭”，三个简单的药膳食疗方帮你养好脾胃。
一、太子参大枣陈皮茶
材料：
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
做法：
将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，频频饮用，可连续冲泡3次至5次。有理气和胃的功效。
二、土豆山药粥
材料：
土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖适量，桂花卤适量。
做法：
将土豆削皮洗净，切成大丁。将粳米淘洗干净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁。山药去皮，洗净，切碎，放入锅中，转用小火熬成粥，待粥将成时放入桂花卤、白糖即可。有健脾益肾的功效。
三、扁豆粟米饭
材料：
粟米100克，扁豆50克。
做法：
小米、扁豆淘洗干后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可。有养脾胃、益肾补虚的功效。
揉穴位配合泡脚
稳血压、通经络
“春季人们肝火旺盛，容易‘大动肝火’，造成血压的波动。”曾科学建议，按摩脚底涌泉穴是降低血压的好方法。
涌泉穴是足少阴肾经的起点，位于足心。中医认为，肝木只有在肾水的滋养下才能正常生发，如果肾阴不足，就会引起肝阴不足，肾脏精气不足，肝脏也会受损。涌泉穴位于肾经上，经常按摩能改善肾病和经脉循行部位的病症。
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按摩涌泉穴的方法很多，可用指腹在穴位上轻推，也可直接在穴位上轻揉，还可用整个手掌在穴位上擦。按摩时用力要轻，每次四到五分钟，早晚各一次，持之以恒能收良效。
除了涌泉穴，按摩以下穴位也是不错的选择：
1、内关穴：
位于内腕横纹上2寸
桡侧腕屈肌腱与掌长肌腱之间
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2、三阴交穴：
位于内踝尖直上3寸凹陷处
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3、风池穴：
位于项后枕骨下两侧凹陷处
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4、足三里穴
位于外膝眼下3寸处
图/健康有约
岭南多地有清明采艾、踏青的风俗，此时可以多多参与户外的集体活动，通过运动、与人交流，促进疏肝解郁的同时也能锻炼身体、防感冒，采回的艾草还可以用来做沐足方子。
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曾科学介绍，在按压上文中的穴位的同时，还可以选用艾叶适量、再加上少量生姜片来泡脚。艾叶有温经通络的作用，生姜可以暖身，两者搭配在一起用于泡脚，可以让身体的经络更加通畅。艾叶生姜泡脚方：取一把艾叶用水煮开，再切几片生姜，一同倒入泡脚盆中，泡脚泡到微微出汗即可，每次时间在20分钟左右。
指导专家：广东省第二中医院曾科学主任中医师
文/广州日报新花城记者：徐依励 通讯员：李朝、金小洣
图/健康有约、视觉中国
广州日报新花城编辑:魏丽娜
