近日，网络盛传“广州黄沙水产交易市场将在本月（8月）正式启动整体搬迁”，不少网友听闻后纷纷发表“31年水产老市场谢幕”“老黄沙，真的要说再见”等告别文案。
建于1994年的、紧靠荔湾沙面岛的广州黄沙水产市场，是全国三大活鲜水产批发市场之一、农业农村部定点市场、广东省著名商标、广州市最大的“菜篮子”水产品批发市场，有“全国水产品价格风向标”的美誉，经过31年发展，“黄沙水产”品牌享誉全球，“买海鲜，到黄沙”也成为不少广州市民的生活习惯。
记者发现，即将整体搬迁的传闻肇始于新的黄沙水产交易市场——位于荔湾芳村东洛围的黄沙水产中心即将试业的消息。记者多方求证获悉，广州黄沙水产交易市场并非在本月正式启动整体搬迁，不少经营商户直言“没那么快”，市场方则回应：黄沙水产中心或将在今年9月正式开业，而只有在新市场正式开业后，黄沙水产交易市场才会启动搬迁。
▎黄沙水产交易市场搬迁未到时候，待新市场正式开业后再启动搬迁
8月13日下午，记者来到位于荔湾黄沙码头附近的黄沙水产交易市场，这里的经营一切如常，运货、揽客等场景依旧。“听说你们这个月要搬了？”记者问道。“没有，还没收到通知，估计年底还在。”“没那么快，等着大家过年来买海鲜啊。”“我们在新市场拿了档，但不会马上搬。”三家档口工作人员分别表示。搬肯定会搬，但并非本月，具体时间未知——不少黄沙水产交易市场的经营户都有类似回复。
记者发现市场内张贴了《黄沙水产中心试业公告》，上面写着“黄沙水产中心定于2025年8月8日试业”，试业内容为“准备开业经营物资、调试暂养设施”“熟悉新场址工作环境、交通路线、交易流程”“开展仓储暂养、打包配送、批发零售等试营业”。
次日，记者前往位于荔湾东洛围的黄沙水产中心发现，这里不少入驻档口仍在进行装修，并未正式投入经营。据悉，黄沙水产中心批发业态商铺装修及经营配套设施建设已进入收尾阶段，目前正开展水产品蓄养、专业设施运行测试等开业前冲刺准备。
“黄沙水产中心于今年8月8日起试业，主要是进行设备设施的运行调试、档口海鲜池养池等。只有在黄沙水产中心正式开业后（或将在9月），黄沙水产交易市场才会启动搬迁。”黄沙水产中心相关工作人员告诉记者。
多年来，黄沙水产市场对老城区和周边的环境、风貌、交通、市政等产生较大影响，群众呼吁搬迁的声音不断。2019年，根据《广州市“菜篮子”产品批发市场布局专项规划（2017-2020年）》，黄沙水产市场确定搬迁至荔湾芳村东洛围。
近年来，黄沙水产市场在诚信市场建设上取得不少进展。荔湾区市场监管部门在黄沙水产市场发布全国首个水产市场诚信计量团体标准，提出“四个率先”：一是率先引入“先行赔付”，在市场内增设公平秤、消费维权温馨提示，计量投诉产生争议时，由市场主办方承担先行赔付连带责任，经核实短斤缺两的，要求经营户按“退一赔三”进行赔偿；二是率先填补对活鱼、水发物计量负偏差标准的缺失，在市场内统一使用黄沙水产市场专用透明塑料袋，统一设置标价牌，统一设置“全场螃蟹类带绳称重销售”的消费明示，统一要求去皮称重等，交易过程做到明码标价；三是率先实现水产市场计量器具“五统一”，即统一配置、统一检定/校准、统一标识、统一管理和统一维修；四是率先在市场内挂设失信警示标志，对失信的经营业户实行“红黄牌”警告、停业整顿并引入市场退出机制。
市场的消费环境持续优化，但基础设施配套不完善、缺少科学规划布局、零售批发区域交叉、干湿不分离等现状，对其发展产生了制约。
而位于环城高速旁的崭新“巨轮”——黄沙水产中心总建筑面积近19万平方米，总投资约27亿元，设水产铺位超500个，室内停车位超1100个，建有包括活鲜水产交易区、水产物流配送区、电子商务及办公区、冰鲜冷库区及停车场五大功能区域，在传统水产品批发市场集散功能的基础上实现数字化转型升级，打造成集水产交易、展贸、检测、拍卖、金融、电商、海洋水产科普于一体的智慧型水产综合体、世界级的高端水产市场旅游体验中心。
黄沙水产中心航拍资料图 广州日报新花城记者黄宏斌 摄
▎今后到黄沙依旧可以买海鲜，零售、餐饮部分仍有保留
黄沙水产交易市场的搬迁，是否意味着不久后“买海鲜到黄沙”将成为过去式？记者走访发现，实则不然。
公众认知里的黄沙水产市场其实是一个大市场的概念，这个大概念里除了黄沙水产交易市场，还包括周边的广州市粤恒丰水产品综合批发市场、食中宝副食品批发中心以及多家海鲜酒楼，多个经营主体产生集聚效应以及批发、零售、加工链条，形成具有全国影响力的庞大规模。而搬迁的仅仅是市场中规模最大的黄沙水产交易市场，周边其他经营主体（如粤恒丰、食中宝等）将保留或原地转型。
采访中，黄沙水产市场内一家经营活鲜的档主就明确表示：“我们是粤恒丰的，一直都会在。”
随后，记者联系粤恒丰水产品综合批发市场有限公司董事长苏先生，其表示：“粤恒丰并不会整体搬迁，依然保留零售、餐饮部分，并且会在原地转型。”他解释，作为广州食海鲜的地标，黄沙有着长足的历史和优越的区位，黄沙水产交易市场正式搬迁后，他了解到，黄沙水产市场之后会与沙面等配合整体规划打造，向特色餐饮、滨水文旅转型升级，粤恒丰也将呼应规划，进行环境提升。“有自媒体鼓吹在黄沙‘食一餐，少一餐’，这一点我要反驳，黄沙不会落幕，它是‘食在广州，味在荔湾’的一张名片，我们希望改造提升后，将全世界烹饪海鲜的方法汇集在这里，以后大家能在黄沙吃得更好。”苏先生说。
但他坦言，黄沙水产交易市场的搬迁对原先的产业集群产生了较大影响。此前数据显示，黄沙交易水产市场汇集全球20多个国家中高端鲜活海产，涵盖海鱼、虾、蟹、贝类等200多个品种，鲜活水产品年交易量逾25万吨、年交易额达100亿元，是黄沙水产市场核心主体。“市场一说要搬，就冒出很多竞争者，周边一些专业市场在‘抢’批发商户。”据他观察，整个黄沙水产市场已有三成搬到其他专业市场，其中不少去了位于佛山南海的迎海水产交易中心。“黄沙水产中心规模不算大，其所在的东洛围片区道路配套还有待完善。”他表示，现在黄沙水产市场还有一些商户在观望，去或者留、去哪里都还未定。
“黄沙水产市场其实是一个综合商圈，近年来，我们发现黄沙的活鲜交易量在往下走，但冻品的交易量在往上走。黄沙水产中心要成功接棒旧市场，要考虑到综合性和生态链的构建，不仅要把活鲜业态搬过去，还要在周边完善冷库等设施，吸引冻品等业态，才能形成综合实力。”苏先生表示。记者在黄沙水产中心周边看到，一旁的广州东柏冷链物流中心正在建设中，而已建成、投入使用的载体东楠汇也打出了“东楠冻品中心”的招牌，为生态链完善提供支撑。
文、图/广州日报新花城：吴多（除署名外）
广州日报新花城编辑：时秀芙
