在广州南沙万顷沙镇番石榴精深加工科技创新示范园的洁净灌装车间内，一颗颗饱满的番石榴鲜果，经过清洗、筛选、破碎压榨、瞬时灭菌，顺着密闭管道，摇身变为色泽清亮的番石榴原汁；另一边冻干设备高速运转，时令鲜果蜕变成便携酥脆的冻干零食。
9月15日，“沙田孕珍果·万顷链未来”——2026年万顷沙番石榴及深加工产品推介会在此举行，来自南沙区农业农村局、科研院所、大湾区商圈、供应链企业的各界代表齐聚现场，共同见证万顷沙番石榴从田间地头走向广阔市场的奇妙蜕变。
万顷沙作为广州番石榴核心产区，全镇番石榴种植面积超2万亩，年产量超9万吨，全产业链产值达10亿元，珍珠、红宝石等优良品种声名远扬，成功入选全国名特优新农产品名录。
过去，当地番石榴大多以鲜果形式对外销售，受保鲜周期短、季节性突出等因素限制，产业增值空间有限。如何打破时令枷锁，让好果子不受季节约束、实现四季热销？深耕农产品精深加工，成为万顷沙破局的关键答案。
走进生产车间，一场完整的番石榴“变形记”正在上演。满载果香的鲜果送入生产线，完成上料、浮洗之后，工人细致筛除残次果实，再经由破碎机粉碎，依靠专利设备实现果汁、果渣高效分离。果汁经过两级过滤，输送至灭菌工位，瞬时灭菌工艺最大程度锁住果实原生的酸甜风味。整套产线全流程密闭生产减少人为接触，保障食品安全。
除番石榴原汁以外，厂区引进全套冻干设备，把应季番石榴加工成冻干片等休闲食品，把转瞬即逝的鲜果风味长久留存。推介会现场，刚下线的新鲜番石榴原汁供嘉宾现场试饮，原汁原味的果香，让在场来宾直观感受到科技赋能农业的魅力。
不只生产车间的华丽蜕变，万顷沙为番石榴谋划的“出圈路径”，早已延伸到加工厂房之外。在产业推介环节，万顷沙番石榴产业服务站代表介绍，当地依托博士工作站，把新品种管护、标准化种植技术送到田间地头，手把手指导农户管好果园，筑牢优质原料根基。产业升级不止于产品加工，更在模式、品牌、文旅多点开花：上线“互联网+农业”云种植小程序，插上数字翅膀对接港澳及海外市场；打造专属番石榴特色IP，开发系列文创周边，创作产业主题歌曲；依托产业陈列馆、文化长廊打造农旅精品线路，用沉浸式体验讲好万顷沙番石榴故事。
广州都市田园农业投资有限公司围绕万顷沙农业强镇产业链作专题分享，描绘特色农业集群发展蓝图，向广大经销商、企业发出合作邀约，共享大湾区乡村产业发展机遇。
本次推介会上，产业合作迎来重磅落地。广州都市田园农业投资有限公司与广州南香海荔品牌管理有限公司签订深加工产品购销协议；镇属企业分别与番禺奥园广场、悦绘商业广场签署商圈合作框架协议。一单单协议，打通基地到都市商圈的产销“最后一公里”，万顷沙番石榴深加工产品正式打开大湾区消费大市场，产销闭环建设实现关键性突破。
一颗小果子，承载乡村振兴大文章。下一步，立足“百千万工程”部署要求，万顷沙镇将持续走好“以农促工、以工带农”农工融合之路，以番石榴全产业链升级为抓手，持续做强种质培育、精深加工、品牌营销、农旅融合，完善联农带农机制，擦亮万顷沙番石榴金字招牌，为南沙乡村全面振兴、农业农村高质量发展注入源源不断的镇域动能。
文/广州日报新花城记者：耿旭静 通讯员：吕佳慧
图/广州日报新花城记者：莫伟浓 通讯员：吕佳慧
