广州味道丨爽滑诱人的猪肠粉,浇上猪大肠汁、牛腩汁、三酱……你最钟意边款?

它是许多老广州每日清晨热腾腾的开始,是熟悉而必不可少的存在。

2019-02-16 12:08
来源:大洋网

广州记忆丨百年花市,百年牌楼!越秀花市牌楼背后的故事,90%老广不知道

广州记忆丨百年花市,百年牌楼!越秀花市牌楼背后的故事,90%老广不知道
广州街坊们常说“行花街,转大运”,逛花市是老广们过年的重要组成部分。
2019-02-04 16:17

广州味道|腊味越香,年味越浓,你还记得母亲曾经手工腌制的腊肉吗?

广州味道|腊味越香,年味越浓,你还记得母亲曾经手工腌制的腊肉吗?
世上的腊味千千万万,但唯有家里做的腊味最难割舍。
2019-02-04 16:19

广州记忆丨真的再见了,黄沙水产市场!我们以后去哪里买海鲜?

广州记忆丨真的再见了,黄沙水产市场!我们以后去哪里买海鲜?
当全城陷入寂静,这里才到最热闹的时候。
2019-01-19 13:23

广州味道|生炒糯米饭,味至浓时即家乡

广州味道|生炒糯米饭,味至浓时即家乡
一碗生炒糯米饭独一无二的味道,总能让我们忆起和亲朋围桌而食,谈天说地的时光。
2019-01-18 10:26

广州记忆丨说起这个美爆的人工湖,附近的老广们都拍拍胸口,说:我挖的!

广州记忆丨说起这个美爆的人工湖,附近的老广们都拍拍胸口,说:我挖的!
流花湖的名字,竟真的跟顺流而下的花瓣有关……
2019-01-05 13:59

广州味道|高钙牛骨汤,熬足三个钟!曾经流失,如今你还记得它的味道吗?

广州味道|高钙牛骨汤,熬足三个钟!曾经流失,如今你还记得它的味道吗?
在上个世纪五十年代,一碗高钙补身的营养牛骨汤曾在广州盛行,即使食材难得,家中有老少孕妇的,也会在冬天炖一锅牛骨汤滋补暖身。
2019-01-01 13:53

广州记忆丨月光光,照地堂……街坊们耳熟能详的童谣,竟源自这项非遗

广州记忆丨月光光,照地堂……街坊们耳熟能详的童谣,竟源自这项非遗
从广州童谣到冼星海的《黄河大合唱》都有咸水歌的元素。
2018-12-22 16:37

广州味道|香浓芝麻糊、嫩滑猪红汤、清甜绿豆沙……这些家常美味四季常在老广“菜单”中

广州味道|香浓芝麻糊、嫩滑猪红汤、清甜绿豆沙……这些家常美味四季常在老广“菜单”中
一碗糖水、一道汤品,往往显示出了一个地方的水土风物。
2018-12-15 13:06

广州记忆丨没有PS的年代,胶片竟然也能修图!你家有没有照片出自这家百年照相馆?

广州记忆丨没有PS的年代,胶片竟然也能修图!你家有没有照片出自这家百年照相馆?
灯光一闪,瞬间变成了永恒。在那些黑白照片中,周岁孩子笑得天真可爱,妙龄女子那流转的眼波中露出丝丝柔情,一家人齐齐整整,幸福美满……
2018-12-08 12:26

广州味道丨一碗爽滑鲜嫩的牛三星,是广州人回忆中从未缺席的味道

广州味道丨一碗爽滑鲜嫩的牛三星,是广州人回忆中从未缺席的味道
街头那碗鲜嫩爽滑的牛三星,承载了多少广州人最温暖的回忆。
2018-12-01 15:15

广州记忆|在上下九的骑楼下,一座戏院见证了广州数十年的时代巨变

广州记忆|在上下九的骑楼下,一座戏院见证了广州数十年的时代巨变
他们的心一直在这里,一直在这个充满人情味的西关。
2018-11-30 16:05

广州味道|市井里会“唱歌”的啫啫煲,三十多年来依然用最温暖的情怀陪伴街坊

广州味道|市井里会“唱歌”的啫啫煲,三十多年来依然用最温暖的情怀陪伴街坊
在上个世纪八十年代,广州街头巷尾的大排档流行起啫啫煲。
2018-11-17 14:55

广州记忆丨车水马龙的中山六路,竟隐藏着一片恬静的红砖洋楼建筑群

广州记忆丨车水马龙的中山六路,竟隐藏着一片恬静的红砖洋楼建筑群
这里就像一个无限容量的硬盘,储存着一代又一代人的记忆。
2018-11-10 15:02

广州味道丨坚持300天酿造!小时候最爱用来拌饭的传统黄豆酱已难寻觅

广州味道丨坚持300天酿造!小时候最爱用来拌饭的传统黄豆酱已难寻觅
代代相传,口口香浓!你被传统工艺制作的黄豆酱打动了吗?
2018-11-03 14:24

广州记忆丨永庆坊的华丽变身,恩宁路百年骑楼街下溢出的青春气息

广州记忆丨永庆坊的华丽变身,恩宁路百年骑楼街下溢出的青春气息
在恩宁路上有一片街区最近特别“红”,这里是传统与创新的融合,这里是永庆坊。
2018-10-27 13:45

广州味道 | 十多种材料,四个多小时熬成的一碗碗仔翅,除了鲜味,还有人情味!

广州味道 | 十多种材料,四个多小时熬成的一碗碗仔翅,除了鲜味,还有人情味!
碗仔翅,起源于香港,在上个世纪六七十年代,很多香港的有钱人都喜欢去酒楼“食翅”,然后很多鱼翅的边角料就会被人回收,加以粉丝、冬菇、黑木耳等材料,勾芡做成碗仔翅在街头售卖。
2018-10-20 16:18

广州记忆丨百年手工木筷的炼成!选材、打顶、捆扎,竟有这么多讲究

广州记忆丨百年手工木筷的炼成!选材、打顶、捆扎,竟有这么多讲究
筷子,作为日常的饮食工具,我们几乎每人每天都要用到它。而木筷子可能是广州家庭里使用最为普遍的筷子之一。
2018-10-13 15:01

广州味道丨清甜水牛奶可以用来蒸、煮、冻、腌……款款小吃都好吃到飞起!

广州味道丨清甜水牛奶可以用来蒸、煮、冻、腌……款款小吃都好吃到飞起!
对于老一辈来说,水牛奶是一种回忆,以前街上有卖水牛奶的小贩,街坊把新鲜的水牛奶买回家煮热就能喝。
2018-10-06 14:13

广州记忆丨滑梯、秋千、冰室……谁还记得这个曾经在中山四路的儿童公园?

广州记忆丨滑梯、秋千、冰室……谁还记得这个曾经在中山四路的儿童公园?
即使它早已搬迁多时,但那些年小朋友们的欢声笑语依然不散。
2018-10-01 13:32

广州味道 | 秋风起,食海鲜!浓郁蟹膏、脆香濑尿虾、鲜嫩花甲......大饱口福!

广州味道 | 秋风起,食海鲜!浓郁蟹膏、脆香濑尿虾、鲜嫩花甲......大饱口福!
中秋节前后的海鲜个个“生猛”,只只“肥美”,你食佐没啊?
2018-09-22 12:55

广州记忆丨因为师父一句话,她坚持了二十年!这些灯笼已经越来越稀有了

广州记忆丨因为师父一句话,她坚持了二十年!这些灯笼已经越来越稀有了
农历八月十五这一天,家人聚餐、赏月、玩灯笼……几乎是每个家庭过中秋的标配。
2018-09-15 13:50

广州味道丨粥底要“开花”,食材要生滚,看似简单的生滚粥竟内藏乾坤,很多老广都未必知道……

广州味道丨粥底要“开花”,食材要生滚,看似简单的生滚粥竟内藏乾坤,很多老广都未必知道……
白露微凉,秋意渐浓,最适合来一碗米水融合,柔腻如一的生滚粥啦!
2018-09-08 12:54